Најбољи рецепти за бургери и хот-догове

Бургер бар

Забавно се дружите на отвореном печењем котлета и дозвољавањем гостима да сами изаберу своје преливе.

Рецепт: Бургер бар

Савршени говеђи бургер

Ово је Бобијев стандардни рецепт за свеобухватни бургер. Кључни су отопљени сир и препечене лепиње.

Рецепт: Савршени говеђи бургер

Бургер са дресингом Хиљаду острва и брзим киселим краставчићима

За ове сочне бургери, Џеф користи комбинацију млевене говеђе прса и плећке. Мариниране халапењо папричице и дресинг „Хиљаду острва“ додају дашак љутине.

Рецепт: Бургер са дресингом Хиљаду острва и брзим киселим краставчићима

Хот дог са грилованом кобасицом и домаћим сосом од киселих краставаца

Дајте популарној летњој ужини домаћи преокрет уз Бобијев сос од киселих краставаца.

Рецепт: Хот дог са грилованом кобасицом и домаћим сосом од киселих краставаца

Чизбургер са сосом од сира и зеленим чили папричицама

Боби почиње са једноставним пљескавицама, затим додаје домаће преливе попут кесо соса, печених паприка и киселог црвеног лука.

Рецепт: Чизбургер са сосом од сира и зеленим чили папричицама

Хот-догови са чили сосом

Тајлер прави једноставан чили од говедине преливен кечапом и сенфом, затим га ставља на гриловане кобасице и посипа ренданим чедаром.

Рецепт: Хот-догови са чили сосом

Ћурећи бургери

Рејчел додаје пуно свежег зачинског биља, бибера и мало зачина својим ћурећим котлетама.

Рецепт: Ћурећи бургери

Туна бургери са тапенадом и ајоли сосом

За ове бургери, Боби користи свеже одреске туњевине, мед и чипотле, печене на роштиљу и служе се са ајолијем на хлебу са дебелом кором. Да би пљескавице остале чврсте, ставите их у фрижидер.

Рецепт: Туна бургери са тапенадом и ајоли сосом

Мексички хот-дог

Прелијте Бобијев хот-дог густим гвакамолом и салсом од грилованог парадајза и чипотлеа.

Рецепт: Мексички хот-дог

Бургер окренут наопачке са парадајз-ворчестерским кечапом

Гајове пљескавице су пуњене сланином, чоризом и сиром и служе се са домаћим кечапом.

Рецепт: Бургер окренут наопачке са парадајз-ворчестерским кечапом

Хот-догови са перецама, грилованим кобасицама и љутим сосом од сира

Краљ сендвича Џеф Мауро прави једноставне ролнице од переца и пуни их грилованом кобасицом и љутим сосом од сира.

Рецепт: Хот-догови са перецама, грилованим кобасицама и љутим сосом од сира

Лепиње за переце са хот-договима

Џеф прави ове кремасте, вруће, укрштене лепиње на исти начин као што прави мекане переце: тесто разваља у трупце, умаче их у кључалу воду, а затим их пече. За тај препознатљив изглед, поспите лепиње сољу чим их извадите из кључале воде.

Рецепт: Лепиње за переце са хот-договима

Савршени вегетаријански бургер

Ови котлети су заситне и богате протеинима. Ораси, пасуљ и јечам пружају разноврсне укусе и текстуре.

Рецепт: Савршени вегетаријански бургер

Бургери са пљескавицама на кедровој дасци за роштиљ

Према Бобију, овај рецепт доказује да можете кувати више од самог лососа на кедровој дасци. Када кувате бургери на кедру, они су прожети дивном аромом - димљеним укусом у сваком залогају. Овај начин сервирања бургера на роштиљу је заиста забаван и креативан начин да се то уради.

Рецепт: Бургери са пљескавицама на кедровој дасци за роштиљ

Тексашки хот-дог

За тексашки преокрет, додајте мало соса за роштиљ и мало хрскаве салате од купуса.

Рецепт: Тексашки хот-дог

Хот-догови са грилованим кобасицама у пиву

За ово предјело у Милвокијском стилу, Боби динста кобасице у пиву, а затим их пече на роштиљу док не порумене.

Рецепт: Хот-догови са грилованим кобасицама у пиву

Бургер са млевеном кобасицом и слатком паприком

Џеф Мауро прави бургери са интернационалним шармом, користећи млевену италијанску кобасицу за пљескавицу и преливајући је паприком и отопљеном моцарелом.

Рецепт: Бургер са млевеном кобасицом и слатком паприком

Бургери са свињским филеом пуњеним сиром

Направите сендвиче са шпанским призвуком: напуните свињске котлете сиром Манчего и испеците их на роштиљу.

Рецепт: Бургери са свињским филеом пуњеним сиром

Одличне пљескавице за хамбургере

Класичан бургер који је сигуран избор: савршено кувана пљескавица од говедине сервирана на мекој лепињи са сусамом.

Рецепт: Одличне пљескавице за хамбургере

Савршени свињски бургери

Додајте мало свињетине овим пљескавицама користећи измрвљену сланину. Послужите са хрскавом салатом од купуса у кремастом дресингу.

Рецепт: Савршени свињски бургери

Бургери са воћним пиреом

Ћуфте обично нису најбржи оброк за припрему. Али ове пљескавице од млевене говедине, свињетине и телетине су готове за само 30 минута.

Рецепт: Бургери са воћним пиреом

Висконсин гриловани говеђи хот-догови са сиром

Сандра пече говеђе кобасице са чедаром, а затим додаје лук са пивом.

Рецепт: Висконсин гриловани говеђи хот-догови са сиром

Кремасти бургери са луком

Премажите пљескавицу путером, као што раде у Висконсину. Додајте путер у динстани лук и намажите га на лепињу.

Рецепт: Кремасти бургери са луком

Хот-догови са говеђим кобасицама, горгонзолом, парадајзом, луком и фризе салатом

Дајте класичном предјелу софистицирани преокрет тако што ћете хот-догове прелити горгонзолом, маринираним парадајзом и кремастом фризе салатом.

Рецепт: Хот-догови са говеђим кобасицама, горгонзолом, парадајзом, луком и фризе салатом

Шајенски бургер са ћуретином, прженим луком и роштиљ сосом

У овом сендвичу, Боби користи ћуретину и додаје димљену сланину, оштар чедар, хрскаве пржене прстенове лука и љути сос за роштиљ.

Рецепт: Шајенски бургер са ћуретином, прженим луком и роштиљ сосом

Мини хамбургери са киселим краставчићима

Поздравите бургери старог стила: чврсто притисните пљескавицу и прелијте је киселим краставчићима, кечапом и сенфом.

Рецепт: Мини хамбургери са киселим краставчићима

Бургер са дебељушкастим Дагом

Мајкл Симон користи четири врсте меса да би направио савршену пљескавицу и служи је са укусном салатом од купуса, пастрамијем и швајцарским сиром.

Рецепт: Бургер са дебељушкастим Дагом

Савршени бургер од лососа

Хлебне мрвице дају пљескавицама од лососа хрскаву корицу.

Рецепт: Савршени бургер од лососа

Хамбургери „Губер-бургери“

Уморни сте од уобичајених бургера? Пробајте овај рецепт: кашичица топлог путера од кикирикија додаје јединствен укус.

Рецепт: Хамбургери „Губер-бургери“

Ћурећи и енглески мафин бургер

Умешајте портобело печурке у пљескавицу од ћуретине, а затим поспите сиром и омекшалим авокадом.

Рецепт: Ћурећи и енглески мафин бургер

Бургери у Барселонском стилу

Ови сендвичи имају сос направљен од препечених бадема и печених паприка. Додајте неколико кришки сира Манчего и препечени хлеб са маслинама и спремни сте.

Рецепт: Бургери у Барселонском стилу

Вегетаријански Морган котлети

Ови пљескавици су пуни читавог низа укуса и текстура: пасуља, паприке, црног лука и зачина, да набројимо само неке. Пљескавице од поврћа више никада неће бити бљутаве.

Рецепт: Вегетаријански Морган котлети

Бургер у стилу Мајамија

Овај бургер је инспирисан традиционалним кубанским сендвичем. Претворити га у право америчко искуство је једноставно: једноставно замените свињетину добрим старомодним пљескавицом за бургер.

Рецепт: Бургер у стилу Мајамија

Чизбургер са помфритом

Ово је специјалитет бургера ланца ресторана „Боби'с Бургер Палас“. Познати сендвич са додатком хрскавог чипса (Боби преферира црвени лук, парадајз, зелену салату и сенф са реном).

Рецепт: Чизбургер са помфритом

Филаделфија бургер

Боби воли да служи свој филаделфијски чизстејк са киселим љутим папричицама — није изненађење што их додаје и у свој чизбургер.

Рецепт: Филаделфија бургер

Далас Бургер

Боби прави бургер у тексашком стилу са љутим зачинима и укусним домаћим роштиљ сосом. Кремаста салата од купуса уравнотежује љутину, а кисели краставчићи додају дашак киселости.

Рецепт: Далас Бургер

Хот-догови са сиром и чилијем и чипотле сосовима

Чили у праху, ким и чипотле сос дају овим дугим хот договима југозападни шарм.

Рецепт: Хот-догови са сиром и чилијем и чипотле сосовима

Чизбургер у стилу Санта Феа

Овај укусни чизбургер је инспирисан укусима југозападне кухиње. Служи се са печеним папричицама поблано и кремастим кесо сосом, заједно са хрскавим тортиља чипсом.

Рецепт: Чизбургер у стилу Санта Феа

Домаћа пилетина и фета кобасица

Усмрвите фету директно у смесу за кобасице да бисте направили укусне кобасице Мајкла Сајмона.

Рецепт: Домаћа пилетина и фета кобасица

Фрита бургер у италијанском стилу

Артур авенија у Бронксу је дом најаутентичније јужноиталијанске кухиње. Овај бургер је Бобијев омаж чувеном њујоршком насељу.

Рецепт: Фрита бургер у италијанском стилу

Јагњећи бургери умотани у пршуту

Ђада прави јагњеће бургери са италијанским призвуком.

Рецепт: Јагњећи бургери умотани у пршуту

Пржене кобасице са слатким паприкама и луком

У својој интерпретацији обилне италијанске уличне хране, Ђада комбинује слатку ћурећу кобасицу са паприком и луком куваним у богатом парадајз сосу.

Рецепт: Пржене кобасице са слатким паприкама и луком

Бургер са печуркама и љутим кечапом

Овај сендвич је инспирисан путовањем у државу Вашингтон, где сам брао печурке. Боби НЕ препоручује да сами берете печурке (нису све јестиве!). Боље је провести време тражећи добар избор у супермаркету.

Рецепт: Бургер са печуркама и љутим кечапом

Швајцарски бургери са печуркама

Овај чизбургер садржи динстани лук и печурке преливене отопљеним, орашастим Грујер сиром.

Рецепт: Швајцарски бургери са печуркама

Бургер од корнукопије са ћуретином и паприка ајолијем

Ови пљескавици су пуни поврћа и зачина. Додајте свеж парадајз, авокадо и паприка ајоли за додатну текстуру и укус.

Рецепт: Бургер од корнукопије са ћуретином и паприка ајолијем

Кукурузни догови у бруклинском стилу

Ови хот-догови у њујоршком стилу садрже карамелизовани лук, сланину, сир и кукуруз.

Рецепт: Кукурузни догови у бруклинском стилу

Пљескавице од пива са компотом од црвеног лука

Сандра додаје зачине за роштиљ, чедар и пиво својим пљескавицама, правећи бургери у пабском стилу. Једноставан компот од црвеног лука додатно појачава укус пива.

Рецепт: Пљескавице од пива са компотом од црвеног лука

Чизбургер са отопљеним сиром

Боби премазује пљескавице мешавином зачина у луизијанском стилу, додаје шунку, сир, љути ремулад сос и чипс од кромпира.

Рецепт: Чизбургер са отопљеним сиром

Хот-догови са грилованим кобасицама, паприкама, луком и кари сосом

„Једно од мојих првих сећања на роштиљање“, каже Сани, „јесте у Немачкој: кобасице послужене на хрскавом немачком хлебу. Каривурст је познати сендвич направљен од грилованих, исечених кобасица и слатко-љутог соса од кари кечапа. Ово је моја летња верзија за роштиљање.“

Рецепт: Хот-догови са грилованим кобасицама, паприкама, луком и кари сосом

Бургери од ћуретине и пеперонија

Направите ручак за пола сата уз овај рецепт инспирисан куварима. Зачините своје бургери мајонезом, першуном, корицом лимуна и белим луком.

Рецепт: Бургери од ћуретине и пеперонија

Домаћа љута јагњећа кобасица са ментом

Мајкл Сајмон користи јагњећу плећку и свињску маст да би направио сочне кобасице. Послужите их са фета сиром и печеним паприкама за сендвич инспирисан медитеранском кухињом.

Рецепт: Домаћа љута јагњећа кобасица са ментом

Домаћа свињска кобасица

Покушајте да направите кобасицу код куће. Мајкл Сајмон саветује да алат и састојке држите веома хладним док кувате како бисте спречили одвајање масноће.

Рецепт: Домаћа свињска кобасица

Слајдер бургери

Ина додаје љути укус својим бургерима мешајући мало дижон сенфа у млевено говеђе месо. Прелива их беби руколом и мало орашастог Гријер сира, сервирајући их на малим бриош лепињама.

Рецепт: Слајдер бургери

Јагњећи котлети са киноом и освежавајућим јогуртом од менте

За пљескавицу богатог укуса и текстуре, помешајте млевено јагњеће месо и киноу. Пошто су зрна већ у пљескавици, нема потребе за лепињом — само је прелијте хладним грчким јогуртом и наном.

Рецепт: Јагњећи котлети са киноом и освежавајућим јогуртом од менте

Бургери пуњени сиром са роштиља

Када прави бургери за велику групу, Триша припрема неколико варијација које можете изабрати. Пробајте да пљескавице напуните различитим сиревима - пиментом, моцарелом или плавим сиром - а затим их испечете на роштиљу.

Рецепт: Бургери пуњени сиром са роштиља

Двоспратни бургери са ћурећим пљескавицама и киселим краставчићима

Алекс Гварнаскели користи млевену ћуретину уместо говедине у свом посном дуплом чизбургеру. За екстра сочне пљескавице са љутим укусом, додајте мало шрирача мајонеза. За мању порцију, направите 8 мањих бургера са једним слојем фила.

Рецепт: Двоспратни бургери са ћурећим пљескавицама и киселим краставчићима

Биг Марк Бургер

Обичне лепиње за хамбургере нису довољне за Марков препознатљиви рецепт: он служи говеђе пљескавице на домаћим лепињама са чедар паприком.

Рецепт: Биг Марк Бургер

Хот-догови са пилећим кобасицама и индијским зачинима

Током врућег летњег дана, припремите ове љуте хот-догове, инспирисане јужноазијском кухињом. Направљени су од млевеног пилећег меса, мноштва свежег зачинског биља и чили папричица. За освежавајући укус, додајте сенф од манга и менте.

Рецепт: Хот-догови са пилећим кобасицама и индијским зачинима

Домаћи гриловани бургер

Ова сочна и укусна домаћа пљескавица направљена је од мешавине млевеног говеђег, јагњећег и прсног меса, зачињена паприком. Прелијте свој бургер димљеним чили кечапом, сенф ајолијем, хрскавом сланином и класичним америчким сиром.

Рецепт: Домаћи гриловани бургер

Хот-догови у чикашком стилу са домаћим киселим поврћем

Џеф прави класични хот-дог на начин свог родног града. Кобасице се слажу релишем и помфритом са сољу од целера. „Једите их на пртљажнику свог аута, покривене пешкиром“, саветује он.

Рецепт: Хот-догови у чикашком стилу са домаћим киселим поврћем

Гриловани бургер

Џефријев свестрани летњи бургер служи се на енглеском мафину са кришком зрелог парадајза сорте воловског срца.

Рецепт: Гриловани бургер

Хот-догови са капицама и кобасицама од лососа

За своје укусне кобасице, Џастин користи мешавину капица и лососа без коже. Нема потребе за петљањем са цревима: он чврсто умотава кобасице у пластичну фолију и кува их у кључалој води. Када се кобасице охладе, уклоните фолију и пеците их на роштиљу.

Рецепт: Хот-догови са капицама и кобасицама од лососа

Бургер са сиром Талеђо, панчетом и сосом од лука и сенфа

Скот прави савршен летњи бургер са дебелим пљескавицом од млевеног говеђег меса, сира Талеђо, панчете и прелива од сенфа и црног лука.

Рецепт: Бургер са сиром Талеђо, панчетом и сосом од лука и сенфа

Вегетаријански котлети са сосом од краставца и јогурта у пита хлебу

Џефови бургери од поврћа са канелини пасуљем и киноом су заситно главно јело и за вегетаријанце и за месождере. Послужите љуте пљескавице у пита хлебу од целог зрна са киселкастим сосом од јогурта и краставца.

Рецепт: Вегетаријански котлети са сосом од краставца и јогурта у пита хлебу

Пљескавице од пилећег бургера

Ови златни пилећи котлети су невероватно сочни, а изненађујуће мало масти. Да бисте смањили садржај калорија, користите млевено бело пилеће месо и млеко са ниским садржајем масти.

Рецепт: Пљескавице од пилећег бургера

Бургери од лососа

Уместо обичних бургера, послужите ове пљескавице од лососа са киселим сосом од крем сира и павлаке.

Рецепт: Бургери од лососа

Кришке краставаца без стерилизације у слаткој саламури

Тајлер користи једноставан, али укусан саламура за своје брзе кисело поврће. За најтање кришке користите сецкалицу за туршију.

Рецепт: Кришке краставаца без стерилизације у слаткој саламури

Бургер у стилу Лос Анђелеса

Боби даје класичним бургерима лос-америчку ноту са свежом руколом и авокадом. Изаберите свој сир: Монтереј Џек је популаран у Калифорнији, али Бобију се овај бургер свиђа и са чедаром.

Рецепт: Бургер у стилу Лос Анђелеса

Гриловани бургери

Да бисте савршено испекли пљескавице на роштиљу, избегавајте притискање док се пеку, јер ће изгубити сок. Додајте им један од ових занимљивих додатака.

Рецепт: Гриловани бургери

Вегетаријански бургери у арапском стилу

Користите замрзнуте пљескавице од поврћа да бисте направили немасне, влакнима богате бургери. Краставац, нана и измрвљени фета сир додају освежавајући грчки зачин - савршено за летњи пикник.

Рецепт: Вегетаријански бургери у арапском стилу

Сочни Луси чизбургери

Ови сочни чизбургери, пореклом из Минеаполиса, оправдавају своје име. Ставите лепљиви амерички сир у средину, прелијте само киселим краставчићима и послужите на мекој лепињи.

Рецепт: Сочни Луси чизбургери

Хот-догови са кобасицама, прженим луком и киселим паприкама

Џеф Мауро користи кључне преливе како би својим хот договима дао чикашки заокрет: карамелизовани лук, жути сенф и киселе паприке.

Рецепт: Хот-догови са кобасицама, прженим луком и киселим паприкама

Хамбургери у италијанском стилу

Претворите свој бургер у право италијанско ремек-дело: динстане кремини печурке, пржена геновска салама и свежа рикота додају софистицирани заокрет класичној летњој утешној храни.

Рецепт: Хамбургери у италијанском стилу

Хамбургери са јајетом и салатом од помфрита

Трансформишите свој класични сендвич прженим јајетом, сланином и фризе салатом. Послужите на препеченој, хрскавој лепињи.

Рецепт: Хамбургери са јајетом и салатом од помфрита

Хамбургери са краставцима и хоисин сосом

Шрирача мајонез, кришке краставца и гриловани млади лук додају азијски додир овом америчком класику. Премажите пљескавицу хоисин сосом у последњем минуту печења.

Рецепт: Хамбургери са краставцима и хоисин сосом

Тоскански гриловани кобасица и дип од пасуља

Сандра Ли служи гриловану љуту италијанску кобасицу са мешавином белог и црвеног пасуља.

Рецепт: Тоскански гриловани кобасица и дип од пасуља

Хамбургери са помфритом

Размазите своје унутрашње дете: додајте на свој бургер помфрит, кечап и амерички сир. Дечји оброци никада нису били укуснији!

Рецепт: Хамбургери са помфритом

Домаћа телећа кобасица

Мајкл Сајмонови сендвичи се праве од домаћих телећих кобасица, интегралног сенфа, корнишона и препеченог хлеба. Маринирајте телећу и свињску маст у мешавини прженог љутика, коријандера и других зачина за укусно и укусно јело.

Рецепт: Домаћа телећа кобасица

Хот-догови са чилијем и грилованим кобасицама

Сандра Ли додаје тајно оружје својим хот-договима: сос за роштиљ.

Рецепт: Хот-догови са чилијем и грилованим кобасицама

Хамбургери са сосом од сира и пивом

Сочне гриловане пљескавице прелијте домаћим сосом од сира: зачињен је пивом, сенфом у праху и реном.

Рецепт: Хамбургери са сосом од сира и пивом