Одличне пљескавице за хамбургере

Гласови: 68

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пљескавице: Наслов овог рецепта са Food Network-а говори све: „Одличне пљескавице за хамбургер“. Држите овај проверени рецепт при руци за оне тренутке када пожелите нешто меснато. А да бисте заиста подигли улог, пробајте Гај Фијеријев дупло пржени помфрит као прилог. Техника двоструког пржења осигурава хрскав помфрит сваки пут.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г млевеног говеђег меса (20% масти)
Со и млевени црни бибер
8 танких кришки чедар сира (по жељи)
4 меке лепиње са сусамом, преполовљене
Листови салате Бостон Биб и кришке парадајза за украшавање
Дупло пржени помфрит, за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, чедар сир, лепиње са сусамом, Бостонска салата, Помфрит, парадајз

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди равномерно поспите млевено говеђе месо са 1/2 кашичице соли. Пажљиво обликујте месо у 4 куглице, а затим их лагано притисните да бисте формирали пљескавице ширине 10 цм и дебљине 2,5 цм. Направите удубљење од 5 цм у средини сваке пљескавице палцем како бисте спречили да се надувају приликом печења на роштиљу.
Загрејте роштиљ на најјаче. Зачините пљескавице сољу и бибером. Пеците на роштиљу, без померања, док се на дну не појаве пруге, 3 до 5 минута.

Окрените и пржите док се пруге не појаве на другој страни и пљескавице не постану чврсте, још 3-5 минута. По жељи, на сваку пљескавицу ставите 2 кришке сира током последњег минута печења и покријте алуминијумском посудом за једнократну употребу да се отопи.

Послужите котлете на лепињама, преливене листовима зелене салате и кришкама парадајза.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Брза храна / Хамбургери / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти