Гриловани пљескавице од бургера

Гласови: 6

Како направити гриловане пљескавице од бургера

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пљескавица од говедине припремљена према овом рецепту је савршена за сваки бургер — све што треба да урадите је да је ставите на земичку и прелијете сосовима, поврћем, сиревима и другим додацима по вашем избору. Идеално месо за бургер је чак чак. Овај јефтини комад је пун богатог укуса говедине. Једини зачини који су вам потребни су со и црни бибер. Направите удубљење у свакој пљескавици прстом. Ово удубљење ће се подићи током пржења, спречавајући да пљескавица постане надувана. Роштиљање месу даје укусан, димљени укус који надмашује све зачине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг млевеног говеђег меса од плећке
Биљно уље за подмазивање роштиља
4 меке лепиње за хамбургере или лепиње са сусамом
Разни преливи

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње за хамбургере

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Обликујте млевено говеђе месо у 4 куглице, свака тежине 170 грама. Затим сваку лагано спљоштите да бисте формирали пљескавицу пречника 11 цм и дебљине око 2 цм. Палцем направите удубљење од 1 цм у средини сваке пљескавице (ово ће спречити да пљескавице набубре током пржења). Зачините обе стране сољу и црним бибером.
Лагано подмажите решетку роштиља, затим ставите пљескавице на врх, са удубљеном страном нагоре, и пржите док се на дну не појаве хрскави трагови, око 5 минута. Окрените и пржите док се хрскави трагови не појаве на другој страни, још око 3 минута за средње печено месо.

Пребаците пљескавице на тањир и оставите их да одстоје 5 минута да се сок прерасподели. Послужите пљескавице на лепињама са било којим преливом по вашем избору.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Пикник / Рецепти за двориште / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата