Пљескавице од пилећег бургера

Гласови: 31

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 5 шницли

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 324, укупне масти 11 Г., засићене масти 3 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 2 Г., холестерол 79 мг, натријум 707 мг, шећер 4 Г.

Ови пљескавици се праве од посних пилећих прса, али су невероватно сочни и укусни. Све је то захваљујући додатку млека, сецканог црног лука и белог хлеба, који упија влагу и олакшава обликовање пљескавица. Пре пржења, уваљајте сваку пљескавицу у свеже презле белог хлеба. Испашће укусне са златном, хрскавом корицом. Ови пљескавици су савршени за прављење домаћих пилећих пљескавица, али их можете послужити и једноставно уз омиљене прилоге.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног белог пилећег меса
2 шоље свежих мрвица хлеба, подељених
0,5 кашике млека са ниским садржајем масти
3 кашике ренданог слатког лука (или веома ситно исецканог)
1/4 кашичице кајенског бибера
3/4 кашичице крупне соли
Свеже млевени црни бибер
1 кашичица маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, млеко, мрвице хлеба, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Обавезно користите млевено бело пилеће месо. Ако купујете млевено пилеће месо од месара, реците му то или га замолите да вам самеље пилећа прса. Такође можете сами направити млевено пилеће месо тако што ћете самлети пилећа прса у процесору хране. Уклоните вишак масноће, коже, костију и хрскавице, исеците филете на коцкице од 2 цм и обрађујте док се не самељу грубо.
Користите свеже презле у овом рецепту. Припрема се за само неколико минута. Уклоните кору са хлеба (или је оставите), искидајте хлеб на комаде и самељите у мини кухињском процесору. Направите велику количину и замрзните их како бисте следећи пут имали свеже залихе при руци.

Ставите млевено пилеће месо у чинију. Користећи силиконску лопатицу, умешајте млеко, 1/2 шоље презли, црни лук, кајенски бибер, со и црни бибер по укусу. Смеса ће бити веома влажна и тешко ће се обликовати у пљескавице, али немојте стати. Преосталих 1/2 шоље презли распоредите на тањир или плех за печење.
Поделите млевено месо на 4-5 порција (у зависности од жељене величине пљескавица) и ручно обликујте пљескавице. Сваку пљескавицу уваљајте у презле. Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри и пржите пљескавице док не порумене, око 5 минута са сваке стране. Послужите одмах.

Аутор рецепта - Кетлин Далеманс је ауторка кулинарских прича.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи

Слични рецепти