Како испећи савршени бургер на роштиљу
Гласови: 27
Време:
Са овим једноставним фото рецептом корак по корак, пећи ћете бургери као професионалац.
Препоручујемо
Рецепт:
Избор меса
Најбољи пљескавици за бургери се праве од свеже млевене говедине из плећке (80% немасне/20% масти). Распоредите млевену говедину на равној површини, зачините сољу и бибером и лагано промешајте.
Формирајте пљескавице
Узмите у руке 140-170 грама млевеног меса и лаганим покретима обликујте га у лопту.
Обликујте у диск
Пљескавица треба да буде барем исте ширине као и лепиња за бургери и дебљине око 1,9-2,5 цм.
Тајна савршених котлета
Направите удубљење палцем у средини како бисте помогли пљескавици да задржи облик током пржења. Пљескавице за бургери могу се припремити унапред и чувати у фрижидеру.
Почни пржење
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру на директној ватри. Подмажите решетку уљем, ставите пљескавице на решетку и покријте роштиљ поклопцем.
Окрени га
Време је да окренете котлете када се скину са роштиља, а да се не лепе.
Проверите спремност
За средње печене пљескавице, пржите их око 5 минута са сваке стране. За добро печене, пржите мало дуже.
Преливи
Да бисте додали сир, преместите пљескавице на хладнији део роштиља. Ставите сир одозго и покријте на минут да се отопи. Додајте преостале преливе и послужите.
Види такође:
Врсте пљескавица за хамбургере
50 рецепата за хамбургере
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина
Категорије:
Слични рецепти
