Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 шницле

Да бисте осигурали савршено сочно и укусно гриловано месо, изаберите бифтеке одређене дебљине, са танким слојем масти. Извадите их из фрижидера и оставите да одстоје на собној температури. Затим их премажите маслиновим уљем, сољу и бибером. Ови зачини су довољни да уживате у невероватном укусу говедине. Кључ савршеног бифтека је и довођење меса до одговарајуће температуре. Стога, приликом печења на роштиљу, користите термометар за месо како бисте избегли прекување. Готови бифтеци такође треба да одстоје неколико минута пре сервирања.

Састојци:

• 4 бифтека без костију, дебљине 3-4 цм (приближно 350 г сваки) или филе мињон (220-280 г сваки), очишћена
• 2 кашике маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Око 20 минута пре пржења, извадите бифтеке из фрижидера, покријте их и оставите да достигну собну температуру.
Корак 2
• Загрејте роштиљ на јаку температуру. Премажите одреске са обе стране маслиновим уљем и обилно зачините сољу и бибером. Ставите одреске на роштиљ и пржите док не порумене и благо се не запечу, 4 до 5 минута.
Корак 3
• Окрените и наставите са печењем још 3-5 минута за средње печено месо (унутрашња температура меса ће бити 59°C), 5-7 минута за средње печено (60°C) или 8-10 минута за углавном добро печено (64°C).
Корак 4
• Пребаците одреске на даску за сечење или тањир, лабаво покријте фолијом и оставите да одстоје 5 минута пре сечења.

Гласови: 33