Маринирани гриловани вешалица

Гласови: 6

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Хангер бифтек, познат и као „месарски бифтек“, је рез говедине од дијафрагме. Овај рез меса карактерише крупнозрнаст и богат укус говедине, али није тако жилав као други резови из истог подручја. Хангер бифтек је одличан за роштиљање, идеално до средње печеног како би месо остало сочним. Маринада од лимунског воћа учиниће га још мекшим и значајно скратити време кувања. Маринирајте месо у мешавини лимуновог сока, дижон сенфа, белог лука, црвене паприке и рузмарина, пеците га на роштиљу на жару и уживајте у неописивом укусу овог бифтека.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике дижон сенфа
3 чена белог лука, пресечена и ситно исецкана
Прстохват љуспица црвене паприке
2 гранчице рузмарина, листови ситно исецкани
Сок и кора од 1 лимуна
2 бифтека (по 0,7 кг), очишћена, уклонити мембране, пресећи бифтеке по дужини на пола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Дижон сенф, бели лук, љуспице црвене паприке, рузмарин, лимун, говедина

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте дижон сенф, бели лук, рузмарин, сок и кору лимуна и млевену црвену паприку. Премажите одреске овом укусном смесом и ставите у фрижидер преко ноћи или најмање 2 сата.
Загрејте роштиљ. Поспите одреске сољу.

Када се роштиљ загреје, очистите и подмажите решетке. Када се пламен угаси, ставите одреске на најтоплију зону. Премажите преосталом маринадом и померите месо ако се пламен подигне. Пеците одреске на роштиљу 4-5 минута са сваке стране за средње печено месо. Затим их склоните са решетки и оставите да одстоје 5-10 минута пре сечења. Послужите одмах након сечења. Украсите. сос од рена и влашца.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Гриловани одресци / Месо са роштиља / / Ен Барел

Слични рецепти