Пржени сир Саганаки мариниран у ракији

Гласови: 1

Време: --

Детаљан рецепт за предјело од сира са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 кришки (1 цм) касери сира (приближно 45 г свака)
Со и млевени црни бибер
2 шоље ракије, за преливање кришки сира
1 шоља пшеничног брашна
4 кашике (60 г) путера
3-4 кашике лимуновог сока
4 пита хлеб (премати маслиновим уљем, пећи на роштиљу и исећи на 4 дела)
1 кашика маслина Каламата

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сир, сок од лимуна, Маслине из Каламата, ракија, пита

Припрема јела према рецепту:

Зачините сир сољу и бибером са обе стране. Ставите сир у плитку посуду и прелијте ракијом. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата. Додајте со и бибер у брашно.

Извадите сир из маринаде, сачувајте 1/4 шоље ракије и уваљајте у зачињено брашно док кришке не буду потпуно премазане.
У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Пржите сир 2 минута са сваке стране. Додајте сачувану ракију и лагано запалите ликер, протресећи тигањ неколико пута напред-назад. Додајте лимунов сок по укусу. Извадите сир из тигања и послужите са пита хлебом и маслинама.

Категорије:

рецепт / Кисела јела / Предјела / Предјела са сиром / Грчка кухиња

Слични рецепти