Грчко предјело - пржени сир "Саганаки"
Гласови: 1
Време: --
Грчко предјело - пржени сир "Саганаки" - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 кришки (1,5 цм) Касери сира
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике ракије
- 1 шоља пшеничног брашна
- 4 кашике (60 г) путера
- Сок од 2 лимуна
- 8 кругова, премазаних маслиновим уљем, грилованих и исечених на четвртине пита хлеб
- 1 кашика маслина Каламата
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: халуми сир, ракија, сок од лимуна, Маслине из Каламата, пита
Припрема јела према рецепту:
- Зачините сир сољу и бибером са обе стране. Ставите сир у плитку посуду и прелијте ракијом. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата.
- Зачините брашно сољу и бибером. Извадите сир из маринаде, сачувајте 1/4 шоље ракије и уваљајте га у брашно и зачине док се потпуно не премаже. Истопите путер у великом тигању на средњој ватри.
Пржите сир 2 минута са сваке стране. Додајте сачувану ракију и лагано запалите алкохол, протресећи тигањ напред-назад неколико пута. Додајте лимунов сок. Извадите сир из тигања и послужите са пита хлебом и маслинама.
Категорије:
Слични рецепти
