Пржени бифтек са салатом од блитве

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 484, укупне масти 26 Г., засићене масти 8 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 88 мг, натријум 1304 мг, шећер - Г.

Пре печења на роштиљу, поспите говеђи одрезак сушеном наном, чији се укус развија током кувања и прожима месо. Као прилог, припремите укусну салату од блитве богату влакнима. Сецкани листови блитве помешани су са коцкицама хлеба прженим на маслиновом уљу и преливени врућим дресингом од маслиновог уља, белог лука, лимуновог сока, слатког парадајза и инћуна, што појачава укус и додаје живописну ноту. Измрвљени грчки фета сир додаје додатни укус и текстуру. Јело изгледа свечано и посебно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 веза блитве, стабљике очишћене, листови танко исечени
4 кашике маслиновог уља
2 шоље великих хрскавих коцкица хлеба
3-4 инћуна
1 чешње белог лука, згњечено
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
Сок од 1 лимуна
0,7 кг бифтека од говеђег филеа без костију
1 кашичица сушене менте
0,5 шоље измрвљене фете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: блитва, бели хлеб, Инћуни, бели лук, грожђасти парадајз, лимун, говедина, мента, фета сир

Припрема јела према рецепту:

Ставите блитву у чинију. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри.
Додајте 1 кашику маслиновог уља и коцкице хлеба, зачините сољу и црним бибером. Кувајте, мешајући, док не порумени, 4-5 минута. Додајте хлеб у посуду са блитвом.

Додајте инћуне у тигањ, уситњавајући их жицом за мућење. Додајте бели лук и 2 кашике маслиновог уља и пржите док не порумене, око 45 секунди. Додајте парадајз и лагано га пропржите, па умешајте лимунов сок, со и бибер. Прелијте блитву топлим дресингом, промешајте и оставите са стране да увене.
Обришите тигањ и вратите га на шпорет. Поспите обе стране бифтека наном и зачините сољу и бибером по укусу. Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Пржите бифтек док не порумени са доње стране, око 5 минута. Окрените га и пржите док не порумени са друге стране, 3-4 минута за средње печено. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
Додајте фету у салату и промешајте. Танко исеците бифтек и послужите са салатом од блитве.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Летња јела / Главна јела / Месо / Салате / Салате од поврћа / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата