Пржена блитва са љутиком и бадемима
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 183, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 425 мг, шећер 3 Г.
Калорије 183, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 425 мг, шећер 3 Г.
Ово једноставно, здраво јело очарава својим укусом и контрастним текстурама. Раздвојите блитву на стабљике и листове и пропржите жилаве стабљике, јер им је потребно мало више времена да омекшају (али немојте претеривати; желите сочну хрскавост). Затим, додајте листове шаку по шаку, мешајући док сви не увену. Попрскајте кувану блитву маслиновим уљем за још већу мекоћу и поспите препеченим бадемима за хрскавост. Ако имате сушене трешње при руци, мало их умешајте; додаће пријатну слатку ноту.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 г блитве
- 1/3 шоље иглица бадема
- 2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
- 2 велика љутика, танко исечена
- 1 кашика јабуковог сирћета, или више
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: блитва, љути лук, јабуково сирће, бадем
Припрема јела према рецепту:
- Припремите блитву тако што ћете ножем уклонити листове са стабљика. Исеците стабљике под благим углом на кришке дебљине приближно 1 цм. Раширите листове лабаво и исецкајте на крупне комаде.
- Препржите бадеме у великом тигању на средњој ватри без уља, повремено протресајући тигањ, док не замиришу, 3-4 минута. Пребаците на тањир и оставите са стране.
- Загрејте маслиново уље у истом тигању и појачајте ватру на средње јаку. Додајте љути лук и стабљике блитве и кувајте, често мешајући, док не омекшају, око 6 минута. Ако тигањ почне пребрзо да се суши, додајте 1-2 кашике воде.
- Додајте шаку листова блитве и мало соли, мешајући док листови не увену; наставите са додавањем листова, додајући мало соли, док сви листови не увену.
- Пребаците на тањир за сервирање, прелијте јабуковим сирћетом и мало маслиновог уља и поспите сецканим бадемима и сушеним вишњама, ако користите.
Категорије:
Слични рецепти
