Песто од блитве са бадемима и пекорином

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 549, укупне масти 49 Г., засићене масти 8 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 8 Г., холестерол 21 мг, натријум 967 мг, шећер 5 Г.

Кључни састојци сваког песта су зачинско биље, ораси, сир и уље. Пробајте одступање од традиционалног босиљка и пињола и пробајте комбинацију блитве, бадема и пекорино сира од овчијег млека. Укус је невероватан! Користите песто од блитве као предјело, намажите га на хлеб или га прелијте преко тестенине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 грозда блитве, без стабљика
3/4 шоље препечених бадема
3/4 шоље ренданог зрелог пекорино сира
Прстохват мушкатног орашчића
Прстохват млевеног каранфилића
Сок и кора од 2 лимуна
1 чење белог лука, изрендано на крупном рендету
3/4 шоље маслиновог уља
Свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: блитва, песто сос, бадем, Пекорино Романо сир, мушкатни орашчић, каранфил

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу воде до кључања; обилно зачините крупном сољу. Припремите посуду са леденом водом са цедиљком.
Бланширајте блитву у кључалој води док не омекша, око 2 минута. Одмах пребаците листове у ледену воду. Оцедите листове, обликујући их у куглу на чистој кухињској крпи.

Ставите бланширану блитву, бадеме, сир, мушкатни орашчић, каранфилић, кору лимуна, сок и бели лук у посуду кухињског процесора и пулсирајте док смеса не почне да се сједињује.
Додајте довољно маслиновог уља у песто да буде глатко, око 3/4 шоље. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Кухињски робот / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Сосови / Преливи за салату / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата