Фетућине паста са сосом од менте и спанаћа и песта

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Чак ће и вегетаријанска паста бити невероватно укусна када се послужи са живим сосом. Да бисте направили фетучине са пестом, користите зелене фетучине, обојене спанаћем, за заиста упечатљиво јело. Да бисте направили сос, изблендирајте менту, спанаћ, препечене бадеме, бели лук и маслиново уље у кухињском процесору. Када сос постане глатки, помешајте га са врућом, куваном пастом, додајући рендани сир, који ће се истопити и сјединити са укусним сосом. Послужите пасту као прилог уз месо или је уживајте као самостално вегетаријанско јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г зелених фетућина
1/3 шоље иглица бадема
4 шоље спанаћа
2 кашике свеже менте
1 чење белог лука
0,5 шоље маслиновог уља
3/4 шоље ренданог пекорино сира, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању док не буде ал денте. Одвојите 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, оцедите остатак и вратите тестенину у шерпу.
У међувремену, препржите бадеме у сувом тигању на средњој ватри док не порумене, око 5 минута. Оставите да се охладе.

Бадеме, спанаћ, нану и бели лук помешајте у процесору хране и обрађујте док не добијете ситно исецкану пасту. Док процесор ради, полако додајте маслиново уље док песто не постане глатко.
Додајте песто у фетучине тестенину заједно са пекорино сиром, зачините сољу и бибером по укусу. Промешајте да се тестенина равномерно обложи, додајући још воде од кувања ако је сос превише густ. Послужите посуто са још пекорино сира.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Кухињски робот / Главна јела / Тестенине / / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти