Тестенине са пестом од спанаћа и пилећим шницлама

Гласови: 1

Како се прави - Тестенина са пестом од спанаћа и пилећим шницлама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 3 Г., холестерол 33 мг, натријум 740 мг, шећер 0 Г.

За овај рецепт, најбоље је користити кратку, цевасту пасту, као што су меци ригатони, који ће упити укусни сос од песта од спанаћа и орашастих плодова. Не морате да купујете пињоле за овај песто; бадеми и ораси такође добро функционишу. Након кувања тестенине, не бацајте сву воду у којој се кувала. Ова скробна течност ће вам помоћи ако треба да разредите сос, спречавајући да тестенина постане сува. Минијатурни пржени котлети величине новчића се такође додају тестенини. Они се лако праве од сирове пилеће кобасице без омотача. Послужите тестенину обилно посуту пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г меци ригатони тестенине
4 шоље беби спанаћа (око 85 г)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
2 кашике пињола, сецканих бадема или ораха
Ситно рендана кора 1 лимуна + сок од пола лимуна
1/4 кашичице љуте црвене паприке
2 кашике ренданог пармезана + додатно за посипање
2 сирове слатке италијанске кобасице (по 90 г), без црева
3 чена белог лука, танко исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, млевено пилеће месо, спанаћ, Пармезан сир, кора лимуна, љуспице црвене паприке, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојено, извадите 0,5 шоље воде из шерпе и баците остатак.
У међувремену, у кухињском процесору помешајте 2 шоље спанаћа, 2 кашике воде, по 1 кашику маслиновог уља и орашастих плодова, кору и сок од лимуна, 1/2 кашичице соли и љуте паприке у љусци. Мељајте док не постане глатко. Остружите странице посуде, додајте пармезан и поново месите док не постане глатко. Оставите песто са стране.

Обликујте млевено месо у пљескавице, пречника нешто више од 2 цм и дебљине 1 цм. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте пљескавице и пржите их док не порумене, око 3 минута.
Окрените, додајте бели лук у тигањ и кувајте док не омекша, још 2 минута.
Додајте тестенину, песто сос и 1/4 шоље воде коју сте сачували од тестенине у тигањ. Промешајте да се тестенина обложи, додајући још воде по потреби; зачините сољу и бибером по укусу. Додајте преостале 2 шоље спанаћа. Поспите пармезаном и преосталом 1 кашиком орашастих плодова и прелијте маслиновим уљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за пилетину / Кухињски робот / Главна јела / Тестенине / / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти