Цвекла са пестом од ораха

Гласови: 1

Како направити цвеклу са пестом од ораха

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 153, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 3 Г., холестерол 6 мг, натријум 412 мг, шећер 7 Г.

Кувана цвекла се служи са домаћим песто сосом направљеним од першуна, ораха и пекорино овчијег сира. Невероватна комбинација укуса и једноставна за припрему. И црвена и жута цвекла ће функционисати. Служи се као предјело или као прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6-8 средњих црвених или жутих цвекла (око 1 кг)
1 шоља чврсто збијеног першуна са равним листовима
1 шоља половина ораха
1 чење белог лука
1/4 шоље маслиновог уља, плус додатно за подмазивање
1/4 шоље свеже ренданог пекорино сира
0,5 кашичице црвеног винског сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, песто сос, ораси, Пекорино Романо сир, винско сирће, першун

Припрема јела према рецепту:

Одсеците врхове цвекле, остављајући око 1 цм стабљике. Добро оперите цвеклу да бисте уклонили сав песак. Ољуштите је љуштилицом за поврће, носећи рукавице.
Ољуштену цвеклу прелијте хладном водом у средњој шерпи и обилно посолите. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру на средњу и крчкајте док цвекла не омекша када се прободе виљушком, 20-30 минута. Оцедите у цедиљки и исеците на четвртине.

У међувремену, помешајте першун, орахе и бели лук у кухињском процесору и крупно исецкајте. Додајте маслиново уље и блендирајте док не постане глатко. Додајте пекорино сир и сирће у сос и зачините сољу по укусу.
У чинији помешајте цвеклу са мало песта. Преостали песто пребаците у малу чинију и послужите цвеклу преливену пестом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти