Бифтек са роштиља у корејском стилу

Гласови: 1

Како се прави - гриловани бифтек на корејски начин

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Чак и јефтин рез говедине попут бифтека може се кувати до меког и сочног завршетка. Маринада у корејском стилу направљена од коле и азијских зачина је идеална. Кола лепо омекшава жилаво месо и додаје сладак укус који, када се комбинује са белим луком, соја сосом и тамним сусамовим уљем, ствара укусан завршетак. Маринирајте бифтек са паприком, црним луком и сланином, које затим можете додати прженом пиринчу за укусан прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 бифтек или мачета (дијафрагмални бифтек) тежине 0,8-1 кг, обрезан и исечен попречно на комаде од 10 цм.
3 кашике сусамовог семена
4 чена белог лука, згњечена
1 кашика коле
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље смеђег шећера
1/4 шоље тамног сусамовог уља
1 велики бели лук, исечен на кришке дебљине 5 цм.
6-8 кришки масне сланине
2-3 банана паприке или кубанеле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, сусам, бели лук, кола, соја сос, смеђи шећер, сусамово уље, слатки лук, сланина, банана паприка

Припрема јела према рецепту:

Избодите одрезак неколико пута виљушком. Препржите сусам у тигању на средњој ватри док не порумени, стално мућкајући тигањ, 2-3 минута. Пребаците на тањир и оставите да се охлади.
У великој посуди помешајте сусам, бели лук, колу, соја сос, смеђи шећер, сусамово уље, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте док се шећер потпуно не раствори. Додајте бифтек, кришке црног лука и сланину у маринаду и окрените да се потпуно обложе. Покријте и ставите у фрижидер на 4 сата или преко ноћи.

Извадите одрезак и кришке црног лука из маринаде шупљикавом кашиком и пребаците на плех. Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри. Пржите кришке црног лука и паприке, окрећући их, док не порумене, 8-10 минута. Пребаците на тањир. Затим пеците одрезак док се не појаве трагови роштиља, 4-5 минута са сваке стране за средње печено месо. Пребаците на тањир.

Напомена

Маринирана сланина је укусан додатак овом јелу. Осушите је тапкањем и исеците на комаде од 1 цм. Пржите сланину док не постане хрскава и додајте је у јело са прженим пиринчем.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Корејска кухиња

Слични рецепти