Југозападни бифтек са кукурузним гризом и сиром

Гласови: 1

Како се прави - Југозападни бифтек са сирастим кукурузним брашном

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Југозападни бифтек са кукурузним гризом и сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г бифтека од шницле (фланк бифтека), исеченог на 4 комада
2 љуте папричице поблано, очишћене од семенки и исечене на комаде од 2,5 цм.
4 шљивовита парадајза, исечена на кришке дебљине 0,5 цм.
2 кашике маслиновог уља
3/4 шоље брзог кувања кукурузног брашна (паленте)
1/2 кашике ренданог димљеног сира (око 55 г)
1 кашика (15 г) путера
1 кашика зачина за чили папричицу
Сок од 1 лимете, плус кришке за сервирање
1/2 шоље крупно сецканог свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, димљени гауда сир, полента, чили папричица, шљива парадајз, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. У великој посуди помешајте поблано папричице и парадајз са 1 кашиком маслиновог уља. Зачините са 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера. Поређајте на плех обложен папиром за печење.

Пеците око 25 минута, док поврће не омекша и не порумени на местима. Оставите са стране.
У међувремену, у средњој шерпи прокувајте 3,5 шоље слане воде. Додајте кукурузно брашно, затим смањите ватру на тихо кључање. Непрестано мешајте и кувајте док се не згусне, 5-7 минута.

Додајте димљени сир, путер и 1/2 кашичице соли, мутећи док не постане глатко. Поклопите и оставите са стране.

Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Зачините одрезак сољу, бибером и чилијем у праху.

Ставите месо у тигањ и пржите док не порумени, 3-4 минута са сваке стране за средње печено месо. Пребаците бифтеке на даску за сечење и оставите да одстоје 5 минута.

Прелијте поврће соком од лимете и цилантром. Исеците бифтек попреко влакана. Послужите са поврћем, кукурузним брашном и кришкама лимете.

Покушајте да направите слично јело са мекшим. свињски филе.