Пржени свињски одрезак са лепињом и салатом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 495, укупне масти 26 Г., засићене масти 8 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 4 Г., холестерол 107 мг, натријум 410 мг, шећер 0 Г.

Ови свињски скалопини су готови за неколико минута, а укус им је као да сте провели сате у кухињи. Пуни су укуса и арома ресторанског јела, све направљено код куће. Савршени за брзу вечеру радним даном или живописну прославу празника, ови потпуно природни свињски пљескавици су маринирани у винегрету од рузмарина, печени на роштиљу и служе се са салатом од зеленила, ротквица и чери парадајза преко танке кришке сира Гријер. Послужите са топлим пита хлебом и уживајте у сочности меса и свежег поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг танких природних свињских шницли
Сок од 1 лимуна
2 кашике црвеног винског сирћета
1 мали љути лук
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1,5 кашичице сецканог свежег рузмарина
2 шоље вишњег парадајза, преполовљеног
5 ротквица, танко исечених
Биљно уље, за роштиљање
4 лаваша или пита хлеба
220 г мешане зелене салате (око 8 шоља)
60 г Гријер сира, танко исеченог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, љути лук, ротква, грожђасти парадајз, мешавина за салату, Гријер сир, винско сирће, сок од лимуна, рузмарин, пита, пита

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте лимунов сок, сирће, љути лук, маслиново уље, рузмарин, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу. Сипајте 3 кашике дресинга у средњу посуду и додајте свињетину, окрећући је да се обложи; оставите да се маринира на собној температури 15 минута. Додајте парадајз и ротквице у посуду са преосталим дресингом.
Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри и лагано премажите биљним уљем. Пеците свињетину на роштиљу док се не појаве трагови роштиља, око 2 минута са сваке стране; пребаците на тањир. Пеците пљескавице, окрећући их једном да се загреју, око 1 минут.

Додајте зелену салату у чинију са парадајзом и ротквицама, зачините сољу и бибером по укусу и промешајте. Поделите салату по тањирима; ставите кришке сира и свињетину. Прелијте маслиновим уљем и послужите са препеченим лепињама.

Категорије: