Слопи Џо микс за хамбургер са млевеном ћуретином

Гласови: 6

Како направити - Слопи Џо мешавина за хамбургер са млевеном ћуретином

Време: 3 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Да бисте направили домаћу мешавину меса за бургер „Слопи Џо“ од Тајлера Флоренса, кувајте на лаганој ватри. млевена ћуретина у сосу направљеном од парадајз пиреа, смеђег шећера и жутог сенфа, затим у сендвичу између две половине лепиње са киселим краставчићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слопи Џо

Екстра девичанско маслиново уље
1 велики лук, исецкан на коцкице
700 г млевеног посног ћурећег меса
Крупна со и свеже млевени црни бибер
2 кашике кечапа
1/4 шоље жутог сенфа
1/4 кашичице кајенског бибера
1 кашика смеђег шећера
2 кашике парадајз пасте
1 кашика црвеног винског сирћета
12 малих округле лепиње

Домаћи кисели краставци

5 краставаца за кисељење (дужине око 10 цм)
4 кришке свежег рена, ољуштене и исечене на кришке од 1,5 цм
4 гранчице мирисног копра
1 шоља природног 5% сирћета
1 шоља шећера
3 кашике воде
4 ољуштена чена белог лука
2 кашике зачина за кисељење
2 кашичице куркуме
Крупна со и свеже млевени црни бибер
Додатна опрема: 1 тегла од 1 литра са затварачем на завртање, стерилисана у кључалој води

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, млевена ћуретина, кечап, сенф, млевени кајенски бибер, смеђи шећер, парадајз пире, винско сирће, лепиње за хамбургере, краставци, рен, копар, бели лук, зачин за кисељење поврћа, куркума

Припрема јела према рецепту:

Ставите шерпу са дебелим дном на средње јаку ватру и додајте 3 шоље маслиновог уља (приближно 40 мл). Додајте црни лук и динстајте 2-3 минута док не постане провидан. Додајте млевену ћуретину, зачините обилно сољу и бибером и добро кувајте, мешајући и уситњавајући комаде дрвеном кашиком, 7-10 минута. Додајте кечап, сенф, кајенски бибер, смеђи шећер и парадајз пире. Смањите ватру и крчкајте 10-12 минута. На крају кувања додајте црвено винско сирће и поново зачините пре него што кашиком ставите млевену ћуретину на лепиње са киселим краставчићима.
Домаћи кисели краставци

Краставце оперите, исеците на кришке дебљине 0,5 цм и ставите у вруће стерилисане тегле са реном и копром.

Ставите велику шерпу на средњу ватру и додајте сирће, шећер, воду, бели лук и зачине за кисељење. Доведите маринаду до кључања, прелијте је преко краставаца и рена и покријте. Оставите да се охлади на собну температуру, а затим чувајте у фрижидеру. Можете их користити охлађене, али за најбољи укус, оставите их да одстоје преко ноћи.

Категорије: