Црвени тајландски кари са кускусом

Гласови: 2

Како се прави - тајландски црвени кари са кускусом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Црвени тајландски кари са кускусом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г сецканих пилећих прса
150-170 г танко исечених шитаке печурака (без дршки)
1 шоља замрзнутог зеленог грашка
1,5 шоље кускуса
3 чена белог лука, рендана или ситно исецкана
Комад ољуштеног и изренданог или ситно исецканог корена ђумбира дужине 2,5 цм.
4 млада лука (бели и зелени део), исечена на комаде од 2,5 цм
Со и млевени црни бибер
2 кашике, не љуто или јарко црвена кари паста
2 исецкане печене црвене паприке
1 шоља „лаког“ или незаслађеног кокосовог млека
1,5 шоље пилећег бујона
1 кашика (15 г) путера
Кора и сок од 1 лимете
2 кашике биљног уља (по оку)
1 шоља исецканих свежих листова босиљка
2 шоље исецкане салате ајсберг (1/2 мале главице)
1/2 шоље сецканог кикирикија за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кускус житарице, шитаке печурке, корен ђумбира, млади лук, бели лук, кари паста, чили папричица, грашак, салата ајсберг, кокосово млеко, сок од лимете, босиљак, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Загрејте неколико кашика биљног уља на јакој ватри. Додајте комаде пилетине и пржите их док не порумене. Затим додајте печурке, бели лук, ђумбир, млади лук, со и бибер и кувајте 3-4 минута, стално мешајући.

Додајте кари пасту, печену црвену паприку и кокосово млеко, смањите ватру на ниску температуру и крчкајте неколико минута, затим додајте зелени грашак и загрејте.
У шерпи прокувајте пилећу чорбу, путер и кору лимете. Додајте кускус и промешајте. Искључите ринглу, покријте шерпу и оставите да одстоји. Додајте босиљак и сок од лимете и промешајте кускус виљушком.

Кускус послужите са слојем сецканих листова зелене салате и неколико кашика црвеног карија са шкампима. Поспите сецканим кикирикијем.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Супе / Густе супе и чорбе / / Тајландска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти