Махи Махи на жару са Мојо сосом

Гласови: 10

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Филети рибе махи-махи се премажу маслиновим уљем и пеку на роштиљу само пет минута са сваке стране. Служи се на подлози од мешаног зеленила са мохо сосом на бази маслиновог уља, који даје јединствен укус са зачињеним нотама белог лука, цилантра и освежавајућег лимете. Припрема траје не више од 20 минута, а резултати ће бити ресторанског квалитета!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 махи-махи филета, по 150-170 г.
2 чена белог лука, исецкана
2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање
1/4 шоље сока од лимете (око 2 лимете)
0,5 кашичице крупне соли
2 кашике сецканих свежих листова цилантра + 2 гранчице за украшавање
Екстра девичанско маслиново уље
Зелена салата, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, сок од лимете, цилантро, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Помешајте бели лук и маслиново уље у малој посуди погодној за микроталасну, покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној на најјачој снази док бели лук не омекша и не замирише, 1-2 минута. Алтернативно, загрејте уље и бели лук у малој шерпи на средњој ватри док бели лук не омекша. Додајте сок од лимете, листове цилантра и со. Оставите са стране док не будете спремни за сервирање.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Премажите филете махи-махија маслиновим уљем и обилно зачините сољу и бибером. Ставите рибу, заобљеном страном надоле, на роштиљ и пеците док се лако не одвоји, око 5 минута (проверите тако што ћете нежно подићи угао - ако се лепи, пеците још мало). Пажљиво окрените рибу и пеците док не постане чврста, још око 5 минута.