Време: 26 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

У Мексику готово ниједан оброк није потпун без неколико тортиља на столу. Можете напунити малу тортиљу било чиме што имате – то је тако. Рибљи такоси настали су на пацифичкој обали Мексика и брзо су постали популарни због доступности рибе. Затим су се проширили на север до границе са Калифорнијом у Сједињеним Државама, где су постали основна посластица на менијима ресторана и уличне хране. Пробајте ову омиљену америчку сурферску ужину, припремљену ресторанског квалитета. Пржите рибу маринирану у вину и соку од лимете и умотајте је у тортиљу заједно са зеленом салатом, салсом од парадајза, лука и чилија, и уредним кришкама авокада. Додајте кашику павлаке и уживајте!

Састојци:

• 700 гр. Корифен филе (махи-махи)
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашичица згњеченог белог лука
• 1 кашика биљног уља
• 1 лимета, исечена на 4 дела
• 12 малих кукурузне тортиље, загрејано
• Римска салата или ајсберг салата, исецкана, за сервирање
• Салса пико де гаљо, за подношење
• 1 авокадо, танко исечен, за сервирање
• Павлака за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

махи-махи, бело вино, сок од лимете, бели лук, креч, тортиља, римска салата, салата ајсберг, пико де гаљо сос, Авокадо, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Осушите рибу тапкањем и помешајте је са белим вином, соком од лимете и белим луком у посуди која не реагира. Оставите да се маринира 10–15 минута.
Корак 2
• Када је риба спремна, извадите је из маринаде, осушите је, посолите и побиберите.
Корак 3
• Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Када уље почне да светлуца, додајте рибу са кожом надоле. Кувајте око 3 минута, док риба не постане непрозирна и чврста на додир.
Корак 4
• Исецкајте рибу, попрскајте соком једног кришка лимете и промешајте да се сједини. Направите такосе. Сложите две тортиље једну на другу и напуните их рибом, зеленом салатом, салсом, кришкама авокада и кашиком павлаке. Требало би да имате 6 такоса.
  
  
  Послужите такосе са лаганим пивом.

Гласови: 13