Пржени кинески купус

Гласови: 4

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 100, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 688 мг, шећер 5 Г.

Направите укусан и брз прилог од пекинског купуса тако што ћете га пржити техником инспирисаном азијским стилом, уз често мешање. Читава припрема траје око 10 минута. Исецкан пекински купус се динста у биљном уљу са црним луком, белим луком и ђумбиром, а затим кува у мешавини пиринчаног сирћета и соја соса, добијајући диван умами укус са љутим и киселкастим нотама. Склоните купус са ватре чим увене да бисте сачували његову сочност. Послужите уз месо или живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица кинеског купуса, опрана и танко исечена
2 кашичице уља од репице
1 мали лук, танко исечен
1 чење белог лука, млевено
1 кашичица сецканог ђумбира
2 кашике соја соса
1 кашика пиринчаног сирћета
2 кашичице тамног сусамовог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Кинески купус (Напа), корен ђумбира, соја сос, пиринчано сирће, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље од каноле у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук, бели лук и ђумбир и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте купус и кувајте док не увене, око 2 минута.
Додајте соја сос и пиринчано сирће, добро промешајте и кувајте док купус не увене, око 3 минута. Склоните са ватре и попрскајте сусамовим уљем.

Категорије: