Пржени карфиол са печеним кикирикијем

Гласови: 2

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 390, укупне масти 16 Г., засићене масти Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Детаљан рецепт за тајландско јело са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља јасмин пиринча
1 главица карфиола, подељена на цветнице
3 кашике сунцокретовог уља
Со и свеже млевени црни бибер
1/4 шоље сланих печених кикирикија
1 шоља зеленог грашка (око 100 г), ољуштеног
1 крупно сецкана жута паприка
2 кашике ситно сецканог свежег ђумбира
3 млада лука (бели део исеците на кришке, зелени део на комаде од 5 цм)
1/3 шоље тајландског слатког чили соса
1,5 кашичице соја сос
1/4 шоље свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јасмин пиринач, грашак, слатка паприка, корен ђумбира, карфиол, чили сос, соја сос, млади лук, першун, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за печење. Скувајте пиринач према упутству на паковању. У међувремену, помешајте карфиол са 2 кашике сунцокретовог уља и прстохватом соли и бибера; ставите га на плех са ивицама. Кувајте, повремено окрећући, око 10 минута, док не омекша.
Загрејте преосталу кашику сунцокретовог уља у великом тигању на јакој ватри. Лагано препржите кикирики око један минут. Пребаците у мању посуду и зачините сољу и бибером.

Додајте грашак, паприку и ђумбир у тигањ. Лагано пржите, повремено мешајући, 1-2 минута. Додајте лук (и бели и зелени део) и карфиол; промешајте. Сипајте чили сос и соја сос и кувајте, стално мешајући, још 2 минута.

Промешајте пиринач виљушком; на сваку порцију пиринча ставите пржени карфиол, печени кикирики и украсите першуном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти / Тајландска кухиња

Слични рецепти