Пилетина и кикирики пржени у воку

Гласови: 6

Како направити пржену пилетину и кикирики

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 476, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 5 Г., холестерол 66 мг, натријум 315 мг, шећер - Г.

Пилетина и кикирики пржена у воку - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика басмати пиринча
3 кашичице соја соса
1 кашика и 2 кашичице кукурузног или кромпировог скроба
1 кашика и 1 кашичица пиринчаног сирћета
450 г пилећих прса, без коже, исечених на кришке од 2,5 цм
2 кашичице светло смеђег шећера
2 кашике биљног уља
1 комад (5 цм) ђумбира, ољуштен и танко исечен
1 веза младог лука, бели делови крупно исецкани, зелени делови исечени на танке колутове
1 халапењо паприка (црвена или зелена), очишћена од семенки и танко исечена
1 мала главица купуса Напа купус (кинески купус), исечен на траке ширине 5 цм.
1/4 шоље печени слани кикирики

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: басмати пиринач, соја сос, скроб, пиринчано сирће, пилећа прса, смеђи шећер, корен ђумбира, млади лук, халапењо паприка, Кинески купус (Напа), Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Скувајте пиринач у сланој води према упутству на паковању. У чинији помешајте 2 кашичице соја соса и по 1 кашику кукурузног скроба и пиринчаног сирћета. Додајте пилетину и промешајте. У другој чинији помешајте смеђи шећер, 1/3 шоље воде, 2 кашичице кукурузног скроба и по 1 кашичицу соја соса и пиринчаног сирћета.
Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању на јакој ватри. Додајте пилетину и кувајте, стално мешајући, док не порумени, 2 до 3 минута. Пребаците у чисту посуду.

У исти тигањ додајте 1 кашику биљног уља и загрејте на јакој ватри. Када уље почне благо да дими, додајте ђумбир, беле делове лука и халапењо папричице. Кувајте, стално мешајући, 45 секунди. Додајте купус и кувајте, стално мешајући, док не омекша, 3 до 5 минута. Умешајте смесу кукурузног скроба и шећера и додајте у тигањ заједно са пилетином. Наставите са кувањем, стално мешајући, док се сос не згусне, још 1 до 2 минута. Умешајте зелене делове лука и кикирики. Послужите. пржено у воку са пиринчем.

Категорије: