Пржено са пилетином, поврћем и удон резанцима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пробајте ово укусно јело инспирисано азијском кухињом. То је савршена комбинација пилетине, шитаке печурака, едамаме пасуља, зачина, поврћа, удон резанаца и дивног соса који све облаже и засићује. Припрема се брзо и једноставно техником пржења, уз често мешање на јакој ватри. Сви састојци се додају у тигањ одређеним редоследом. Припремите их и ставите близу шпорета како не бисте морали да бринете о ометањима — све што треба да урадите је да одстојите и мешате док не добијете пуну тигањ укусног азијског прженог јела. Послужите преливено сецканим кикирикијем и свежим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилећа батака без костију и коже, танко исечена
1 кашичица путера од кикирикија + још по потреби
3 кашике соја соса
3 млада лука (бели делови одвојени од зелених делова), исечена дијагонално
2 чена белог лука, згњечена и ситно исецкана
2,5 цм корена ђумбира, ољуштеног и ситно ренданог
Пола халапењо папричице, очишћене од семенки и ситно исецкане
2 средње шаргарепе, исечене на тракице
110 г шитаке печурака, одсечених стабљика, танко исечених шешира
3 кашике пиринчаног сирћета
1 шоља исецканог кинеског купуса
0,5 шоље едамаме пасуља
450 г свежих удон резанци
Сусамово уље, за преливање
1/4 шоље крупно сецканог кикирикија
Цилантро, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, Путер од кикирикија, соја сос, млади лук, шитаке печурке, корен ђумбира, халапењо паприка, Кинески купус (Напа), фава пасуљ (бастенски пасуљ), удон резанци, пиринчано сирће, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Подмажите велики тигањ са равним страницама уљем од кикирикија и ставите на средњу ватру. Додајте пилетину и 1 кашику соја соса. Кувајте док се не скува, затим извадите пилетину и оставите са стране.
Додајте беле делове младог лука, бели лук, ђумбир и халапењо папричице. Додајте још мало кикирикијевог уља и динстајте на средњој ватри 1-2 минута. Додајте шаргарепу и динстајте док не омекша, око 2 минута. Додајте печурке и динстајте док не омекшају, 2-3 минута. Додајте преостале 2 кашике соја соса и сирћета, затим додајте пекински купус, едамаме и сачувану пилетину и динстајте још један минут. Поспите младим луком.

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте резанце и кувајте их док не омекшају, мешајући хватаљком да се не би залепили, око 30 секунди.
Додајте резанце у тигањ, промешајте и кувајте док се не загреју и премажу сосом. Попрскајте сусамовим уљем, пребаците на тањир за сервирање и украсите кикирикијем и цилантром.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Тестенине / Птица / / / Америчка кухиња / Азијска кухиња / Ен Барел

Слични рецепти