Пржено са тофуом, чили папричицом и кикирикијем

Гласови: 1

Како се прави - Пржени тофу, чили и кикирики

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 556, укупне масти 38 Г., засићене масти 6 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 8 Г., холестерол - мг, натријум 664 мг, шећер - Г.

Пржено са тофуом, чили папричицом и кикирикијем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика кукурузног или кромпировог скроба
3 кашике кинеског пиринчаног вина или сувог шерија
1/3 шоље сос од острига
1 паковање (400 г) тофуа, оцеђеног
1 шоља кикирикија
1/4 шоље кикирикијевог или биљног уља
2 кашичице свеже сецканог ђумбира
3 чена белог лука, млевена
8 сушених чилија де арбол (или 2 свежа халапења, преполовљена по дужини)
Крупна со
350 г шитаке печурака, без дршки, шешири исечени на четвртине
450 г шећерног грашка, очишћеног од жила, пресеченог на пола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: скроб, саке, шери, сос од острига, тофу, Кикирики, Путер од кикирикија, корен ђумбира, бели лук, бибер де арбол, халапењо паприка, шитаке печурке, шећерни грашак

Припрема јела према рецепту:

Припремите маринадуУ великој посуди помешајте 2 кашике кукурузног скроба, пиринчано вино, сос од острига и 2 кашике воде. Пресеците тофу на пола, а затим сваку половину исеците на 4 квадрата. Додајте тофу у маринаду и промешајте да се сједини.
Загрејте уље од кикирикија у тигању на средњој ватри. Додајте кикирики и кувајте, мешајући, док благо не порумени, 4-5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците орахе у чинију.

Извадите тофу из маринаде и умочите га у преостали кукурузни скроб. Загрејте исти тигањ са уљем на средње јакој ватри. Додајте тофу и пржено, док не порумени, 4 минута са сваке стране.
Пребаците тофу у посуду за сервирање. Додајте ђумбир, бели лук, чили папричице и 1 кашичицу соли у тигањ. Пржите, стално мешајући, 30 секунди. Додајте печурке и грашак и наставите да пржите, стално мешајући, док не порумени.
Помешајте маринаду са 1,5 шоље воде и додајте у шерпу. Доведите до кључања и наставите да кувате, мешајући, док се не згусне, 2-3 минута. Додајте тофу и орахе у шерпу и кратко загрејте. Извадите чили папричице пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Кинеска кухиња

Слични рецепти