Пржено са зеленим чили папричицама на подлози од зелене салате

Гласови: 6

Како се прави - Пржена зелена чили папричица на подлози од зелене салате

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 494, укупне масти 22 Г., засићене масти 4 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 4 Г., холестерол 155 мг, натријум 884 мг, шећер 10 Г.

Ово пржено јело са комадићима пилетине, слатким и љутим папричицама, прожето је запањујућим укусима лимунске траве, белог лука, ђумбира, кима и коријандера. Умерено љуто и опоро, савршено се слаже са поврћем неутралног укуса, па га послужите на подлози од охлађене исецкане салате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 стабљика лимунске траве
1 шоља пилећег бујона
2 халапењо папричице, очишћене од семенки и крупно исецкане
1 сецкана паприка Фресно
1 велики љути лук, исецкан
4 чена белог лука, ољуштена
2,5 цм корена ђумбира, ренданог
1 кашика тамно смеђег шећера
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
2 кашике тамарија или 1 кашика рибљег соса
Сок од 2 лимете
2 кашике биљног уља за пржење
700 г танко исечене пилетине
1 црвена паприка, танко исечена
1 слатки жути лук, танко исечен
1 велика главица ајсберг салате, добро охлађена и веома ситно исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лимунска трава, бујон, халапењо паприка, Фресно бибер, љути лук, бели лук, корен ђумбира, смеђи шећер, ким, коријандер, тамари сос, рибљи сос, креч, пилетина, слатка паприка, лук, салата ајсберг

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите чврсте спољашње слојеве лимунске траве да бисте открили бледожути унутрашњи слој. Одсеците 5 цм од основе, одсецајући луковицу. Исеците танко, све до чврстих врхова. Ставите комаде у малу шерпу и додајте чорбу и 1/2 шоље воде. Доведите до кључања на средњој ватри и смањите за пола. Процедите течност и оставите са стране.
Ставите кувану лимунску траву, чили, љути лук, бели лук, ђумбир, шећер, шаку цилантра, нану, ким, коријандер, тамари, бибер, сок од лимете и со (ако не користите рибљи сос) у процесор хране. Мељајте док се не формира паста.

Загрејте уље у воку или великом тигању на јакој ватри; додајте пилетину и пржите. Пребаците на тањир.
Додајте још мало уља и пропржите паприку и лук, мешајући, 2 минута. Мешајте тестенину 1 минут, затим додајте преосталу течност и промешајте. Вратите пилетину у тигањ. Послужите преко исецкане зелене салате.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела за дијабетичаре / Калоријски садржај готових јела / Брза главна јела / Једноставни рецепти за пилетину / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / / Азијска кухиња / Тајландска кухиња / Рејчел Реј

Слични рецепти