Пилетина и броколи пржени у слатком сосу

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 3 - 4

За само 20 минута, Патрик Нили комбинује соја сос, сок од поморанџе и сирће од пиринчаног вина како би створио оријентални сос који се згушњава док се кува и невероватно је укусан, посебно када се упари са сочним пилећим батацима и свежим, живахним броколијем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пилећих бутака без костију и коже, исечених на комаде од 1,5 цм
4 шоље бланшираних цветића броколија
2 кашике соја соса
1 кашика сока од поморанџе
1 кашика светло смеђег шећера
1 кашика пиринчаног винског сирћета
1/2 кашичице кукурузног скроба
1/2 кашике сусамовог уља
1/2 - 1 кашичица љуте црвене паприке, или више по жељи
1 кашика рафинисаног кикирикијевог уља, плус још по потреби
2 кашике ољуштеног и исецканог свежег ђумбира
4 згњечена чена белог лука
4 млада лука, исечена на колутове
Врућ кувани пиринач, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, броколи купус, млади лук, бели лук, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, скроб, винско сирће, смеђи шећер, Сок од поморанџе, сусам, соја сос, пиринач

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте соја сос, сок од поморанџе, светло смеђи шећер, пиринчано винско сирће, кукурузни скроб, сусамово уље и љуте паприке.
Ставите вок на средње јаку ватру и премажите кашиком уља од кикирикија. Када уље заблиста, додајте половину комада пилетине.

Пржите, стално мешајући, док се не скува, 3-4 минута. Пребаците на тањир и поновите са преосталом пилетином.

Сипајте још кикирикијевог уља у врући вок тако да потпуно прекрије дно.

Додајте ђумбир, бели лук и млади лук и кувајте док не омекшају, око 1 минут. Вратите пилетину у вок заједно са броколијем и загрејте, мешајући.

Сипајте припремљени сос и кувајте на лаганој ватри, мешајући, док се сос не згусне и прокључа, око 45 секунди. Пребаците у посуду за сервирање и послужите са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Вок / Вечера / Главна јела / Птица / / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти