Пилетина и шпаргле пржене у воку

Гласови: 11

Како направити пржену пилетину и шпаргле

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 285, укупне масти 9 Г., засићене масти 2 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 6 Г., холестерол - мг, натријум - мг, шећер - Г.

Да бисте припремили ово јело, шпаргле и пилетина се секу на тракице приближно једнаке величине како би се добило привлачније пржено јело и како би се лакше јело штапићима. Прво замрзните пилећа прса да бисте их на танке кришке исекли, а затим их маринирајте у мешавини шерија, соја соса, ђумбира и белог лука, што додаје егзотичан азијски укус. Затим, брзо пропржите пилетину и шпаргле у тигању и помешајте их. Укус је невероватан. Послужите пржено јело са куваним пиринчем и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пилећих прса без коже и костију (око 2 ком.)
2 чена белог лука, згњечена
5 цм ољуштеног корена ђумбира, исеченог на танке тракице
1 кашика соја соса
1 кашика шећера
1 кашика кукурузног скроба + 1 кашичица
1 и 1/4 кашичице крупне соли
1 кашика сувог шерија
3/4 шоље конзервиране или домаће пилеће чорбе, са ниским садржајем натријума, или воде
2 кашике биљног уља
2 везе шпаргле средње величине (око 1 кг), исечене на комаде од 2 цм, са одсеченим жилавим крајевима
1 веза зеленог лука, танко исеченог
За сервирањебели или смеђи пиринач

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шпаргле, корен ђумбира, шери

Припрема јела према рецепту:

Ставите пилећа прса у замрзивач на 20-30 минута, затим их исеците на танке кришке попреко влакана на траке. У чинији помешајте пилећа прса са половином белог лука и ђумбира, соја сосом, шећером, 1 кашичицом кукурузног скроба, 1 кашичицом соли и шеријем. Оставите да се маринирају на собној температури 15 минута. Преостали кукурузни скроб умешајте у чорбу.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику биљног уља на јакој ватри. Додајте шпаргле, млади лук, преостали бели лук, ђумбир, 1/4 шоље воде и 1/4 кашичице соли. Кувајте док шпаргле не постану светло зелене, али и даље хрскаве, око 3 минута. Пребаците у чинију.

Загрејте исти тигањ на јакој ватри, затим додајте преосталу 1 кашику уља. Додајте пилетину и пржите док благо не порумени, око 3 минута. Вратите шпаргле у тигањ и мешајте да се загреју. Умешајте сачувану смесу кукурузног скроба и пустите да се добро прокључа да се згусне. Пребаците пилетину и поврће на тањир за сервирање или поделите на 4 тањира; послужите са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Главна јела / Птица / / Food Network - рецепти

Слични рецепти