Пржени шкампи, кромпир и броколи са преливом од сусама и мака

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 22 Г., засићене масти 11 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 5 Г., холестерол 221 мг, натријум 1398 мг, шећер 5 Г.

Јела од морских плодова су савршена за брзу вечеру током радне недеље. Припремају се за неколико минута, претварајући сваки обичан оброк у нешто посебно. За ово јело, велики шкампи се ољуште, очисте им се утробе и прже на путеру неколико минута док не порумене и не постану чврсти. Пазите да их не прекувате, јер ће постати жилави. Служити посуто мешавином сусама, мака, сушеног лука и крупне соли, уз кувано кромпир и броколије у кремастом дресингу од крем сира са младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг малих црвених кромпира, исечених на 4 дела
4 шоље малих цветница броколија (око 240 г)
170 г (2/3 шоље) крем сира са зеленим луком и луком
0,6 кг великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике мешавине мака, сусама и сушеног лука + додатно за сервирање
2 кашике несланог путера
2 кашике сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, броколи купус, крем сир, шкампи, мак, сусам, сушени лук, путер, влашац

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у велику шерпу, прелијте са 5 цм воде и обилно посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша када се прободе ножем, 12-15 минута. Додајте броколи и кувајте док не порумени и не постане хрскав, још око 1 минут. Одвојите 3 кашике воде у којој се кувало, а остатак баците.
У великој посуди помешајте крем сир и воду у којој се кувао кромпир док не постане глатко. Додајте кромпир и броколи и промешајте да се равномерно премажу. Зачините сољу и бибером по укусу.

У средњој чинији помешајте шкампе са маслиновим уљем и мешавином сусама и мака. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте путер и оставите да се отопи. Додајте шкампе, распоредите их у једном слоју и пржите, мешајући на пола, док не порумене, 3-4 минута.
Додајте влашац у смесу са кромпиром. Поделите смесу са кромпиром и шкампима по тањирима. Поспите смесом са сусамом и маком.

Категорије:

рецепт / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти