Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Дајте свом пире кромпиру свечанији и живописнији изглед тако што ћете га помешати са доста свежег зачинског биља и сецканог броколија. Такође ће бити здравији и сочнији. Комбинација влашца, першуна и копра додаје диван укус, а да бисте спречили да пире постане воденаст, добро осушите цветнице пре него што додате кувани броколи. Кромпир можете изгњечити заједно са броколијем или га пресовати одвојено за пахуљастији пире. Зачините млеком и путером и послужите.

Састојци:

Броколи

• Пола главе броколија, исечене на цветнице

Пире кромпир

• 0,9 кг кромпира, не љуштити
• 1 шоља пуномасног млека
• 110 г несланог путера
• 2 кашике сецканог свежег влашца
• 2 кашике сецканог свежег копра
• 2 кашике сецканог свежег першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, броколи купус, млеко, влашац, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите средњу шерпу са сланом водом до кључања. Додајте броколи и кувајте док не омекша, око 10 минута. Добро оцедите.
Корак 2
• Припремите пире кромпирСтавите кромпир у средњу шерпу, прелијте хладном водом и додајте 2 кашике соли. Доведите до кључања и крчкајте, непоклопљено, док не омекша, око 45 минута. Оцедите.
Корак 3
• Ољуштите кромпир и вратите га у шерпу (по жељи, користите гњечилицу за кромпир или машину за млевење поврћа). Додајте броколи. Виљушком или гњечилицом за кромпир изгњечите кромпир и броколи заједно са млеком и путером. Додајте влашац, мирођију, першун, 2 кашике соли и зачините бибером по укусу.

Гласови: 17