Ролнице од димљеног лососа са маком и сусамом

Гласови: 2

Како се прави - Ролнице од димљеног лососа са преливом од мака и сусама

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 701, укупне масти 24 Г., засићене масти 8 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 92 Г., влакна 3 Г., холестерол 51 мг, натријум 922 мг, шећер 6 Г.

Ове ролнице су инспирисане култним њујоршким бејгловима са лососом и крем сиром. Сви ти исти укуси сада су у облику ролница инспирисаних Азијом! Садрже димљени лосос, кремасти крем сир и прелив од мака, сусама, сушеног лука и белог лука који обично красе бејгле. Прављење ових ролница код куће је много лакше него што се чини, и чак и ако их не направите баш како треба први пут, ипак ћете бити награђени невероватним укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље пиринча за суши
3 кашике пиринчаног сирћета
1 кашика шећера
110 г крем сира
2 шаргарепе, ситно исецкане
2 зелена лука, ситно исецкана
Биљно уље за подмазивање
350 г танких кришки димљеног лососа
1/4 шоље сушених љуспица црног лука
1/4 шоље семена сусама
2 кашике сушених љуспица белог лука
2 кашике мака
Соја сос, кисели ђумбир и васаби, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљени лосос, пиринач за суши, сушени лук, мак, сусам, пиринчано сирће, шаргарепа, млади лук, крем сир, васаби, соја сос

Припрема јела према рецепту:

Исперите пиринач неколико пута хладном водом, затим га ставите у средњу шерпу и прелијте са 3 3/4 шоље воде, додајући 1 кашику соли. Доведите до кључања, поклопите и смањите ватру на најслабије. Кувајте, не дирајући, док не омекша, око 15 минута. Склоните шерпу са рингле и оставите пиринач, покривен, још 15 минута. Пребаците пиринач на плех за печење. Помешајте сирће, шећер и 0,5 кашичице соли у шољи. Прелијте пиринач сирћетом и промешајте шпатулом. Оставите пиринач да се потпуно охлади (око 10 минута у фрижидеру или 30 минута на собној температури).
Помешајте крем сир, шаргарепу и млади лук. Ставите комад пластичне фолије на радну површину и лагано подмажите биљним уљем. Намажите 1 1/3 шоље пиринча на фолију и, влажним рукама, обликујте је у квадрат величине 18 цм. Поставите један слој кришки лососа преко пиринча, остављајући размак од 0,5 цм од ивице која је најближа вама. Ставите четвртину крем сира дуж ивице која је најближа вама. Користећи фолију као водич, чврсто умотајте ролницу. Притисните пиринач заједно, равномерно притискајући да бисте обликовали ролницу. Поновите са преосталим састојцима да бисте направили још 3 ролнице.

На плеху за печење помешајте љуспице црног лука, сусам, сушени бели лук и мак. Сваку ролницу уваљајте у мрвљиви прелив. Сваку ролницу исеците на 8 комада мокрим ножем. Послужите са соја сосом, васабијем и киселим ђумбиром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Грицкалице са сосовима / Рибља предјела / Food Network - рецепти / Јапанска кухиња

Слични рецепти