Салата од димљеног лососа и шећерног грашка у тегли

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 387, укупне масти 26 Г., засићене масти 9 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 4 Г., холестерол 236 мг, натријум 819 мг, шећер 8 Г.

Овај рецепт за здраву салату инспирисан је багелом са крем сиром и димљеним лососом, популарним сендвичем из Њујорка. У комбинацији са најбољим пролећним поврћем, ови састојци стварају сочну салату са хрскавим преливом. Припремите салату у тегли са широким отвором, спакујте дресинг и прелив одвојено и понесите је на посао или на пикник. Помешајте све састојке непосредно пре јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика препечених семенки сусама
1 кашичица мака
1 кашичица сушених љуспица црног лука
8 ротквица, танко исечених
8 шоља мале руколе (око 150 г)
1 шоља клица броколија или луцерке
220 г димљеног лососа, искиданог на танке комаде
2 шоље здробљених чипса од багела
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
3 кашике белог винског сирћета
4 велика јаја
350 г шећерног грашка, преполовљеног
0,5 шоље млека
110 г крем сира
2 кашике мајонеза
1 мали чешње белог лука
Специјална опремаСтаклене тегле са широким грлом од 4 литра и поклопцима

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљени лосос, јаја, ротква, рукола, изданци луцерке, шећерни грашак, прах од црног лука, сусам, мак, млеко, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Кисели лук:

Помешајте лук са 2 кашике сирћета, хладном водом и великим прстохватом соли у малој посуди. Оставите да одстоји најмање 30 минута, повремено промућкајући. Лук ће постати јарко ружичаст. Оцедите.
Припремите јаја и грашак:

Ставите јаја у средњу шерпу и додајте воду да их прекрије 2,5 цм. Доведите до кључања, додајте грашак, поклопите и склоните са ватре. Оставите да одстоји 10 минута. Исперите јаја и грашак хладном водом да се охладе. Ољуштите јаја и крупно их исецкајте.

Допуњавање горива:

У блендеру помешајте млеко, крем сир, мајонез, преосталу 1 кашику сирћета, бели лук и 1/2 кашичице соли и блендирајте док не постане глатко. Сипајте дресинг у малу посуду и додајте сусамово семе, мак и љуспице црног лука. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Саставите салате:

Ставите тегле са широким отвором од 4 литра и равномерно распоредите ротквице у њима. Затим сложите руколу, клице, димљени лосос, грашак, исечена јаја и кисели лук. Одвојено спакирајте дресинг и чипс од ђеврека (за једну порцију, биће вам потребно око 10 грама дресинга и 15 грама чипса). Непосредно пре сервирања, пребаците састојке у велику посуду, додајте чипс од ђеврека, промешајте са дресингом и зачините сољу и бибером.