Коктел ножеви са спанаћем и димљеним лососом

Гласови: 1

Како направити - Коктел кнедле са спанаћем и димљеним лососом

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 20

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 188, укупне масти 12 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 1 мг, натријум 100 мг, шећер 1 Г.

Ови минијатурни ножеви пуњени кромпиром, спанаћем и димљеним лососом су савршени као предјело уз пиво и друга жестока пића. Пре него што додате спанаћ у фил, бланширајте га у кључалој води један минут да листови увену, а затим исцедите сву вишак воде. Послужите ножеве са свежим першуном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

450 г ољуштеног кромпира за печење
1/4 шоље биљног уља
1 велики шпански лук, исецкан (2 шоље)
0,5 шоље бланшираног и крупно исецканог спанаћа

Тесто

3/4 шоље биљног уља
3/4 шоље воде
2,5 шоље премијум брашна
1/4 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице куркуме
0,5 кашичице соли
110 г димљеног лососа, исецканог
Четвртина везе першуна равног листа, опраног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, спанаћ, врхунско брашно, димљени лосос, ким, куркума, першун

Припрема јела према рецепту:

Пуњење:

Кромпир ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте док не омекша када се прободе виљушком (20 минута). Оцедите. У међувремену, пропржите лук на уљу док не омекша. Изгњечите кромпир и додајте пржени лук и спанаћ.
Припремите тесто:

У посуди миксера са наставком за мешање, помешајте путер, воду, ким, куркуму, со и 1,5 шоље брашна. Додајте још брашна или воде, ако је потребно, да бисте формирали меко тесто. Обликујте две куглице. Умотајте у пластичну фолију и оставите да одстоји на собној температури 30 минута.

Скупштина:

Разваљајте тесто у два правоугаоника дебљине 0,3 цм (приближно 37 x 25 цм). Фил ставите у средину у квадрат. Рибу равномерно распоредите преко фила. Исеците тесто и увијте га. Оставите у фрижидеру 20 минута.
Загрејте рерну на 190°C. Исеците књишке на комаде од 5 цм (2 инча). Поставите их са шавом надоле на плех са нелепљивим премазом или плех обложен папиром за печење. Пеците 30 минута, док не порумене. Поспите першуном.