Гулаш од бундеве са кнедлама
Гласови: 5
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 388, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 4 Г., холестерол 75 мг, натријум 763 мг, шећер 1 Г.
Калорије 388, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 4 Г., холестерол 75 мг, натријум 763 мг, шећер 1 Г.
Вареники у поврћном чорби уместо обичног кромпира је занимљиво решење које ће се допасти и одраслима и деци. Ова чорба је буквално пуна поврћа – купуса, бундеве и печурака. Иако је веома здрава, додатак вареника са кромпиром и сиром чини је посебним, утешним јелом за хладно зимско вече.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
- 220 г сирове италијанске ћуреће кобасице, без црева
- 1 кашика парадајз пиреа
- 450 г кремини печурака, танко исечених
- 2 кашике брашна
- 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 3 шоље мешавине исецкане салате од купуса
- 1 паковање (280 г) замрзнуте, исецкане бундеве, одмрзнуте
- 1 паковање (350-380 г) кнедли са кромпиром и сиром
- 1/3 шоље павлаке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, кнедле, Кримини печурке, млевена кобасица, бели купус, парадајз пире, павлака
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри; додајте кобасицу и кувајте, уситњавајући је дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута.
- Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте печурке и добро промешајте да се премажу парадајз пиреом. Појачајте ватру на средње јаку, покријте и кувајте, повремено мешајући, док печурке не омекшају, око 5 минута.
- Додајте брашно и кувајте, мешајући, 1 минут, затим умешајте пилећи бујон и 2 шоље воде, састружући све запржене комадиће са дна шерпе. Додајте смесу са купусом у шерпу, покријте и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу јачину и кувајте док купус не увене, око 3 минута.
- Додајте бундеву и варенике и крчкајте, непоклопљено, док се вареники не скувају, 5-7 минута. Зачините сољу по укусу. Сипајте чорбу у чиније, прелијте павлаком и зачините бибером по укусу.
Категорије:
Слични рецепти
