Љути афрички гулаш са пилетином и бадемима

Гласови: 1

Како се прави - Љути афрички пилећи чорба са бадемима

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Глатке бадемове пасте и љути кајенски бибер су тајни састојци овог богатог пилећег гулаша, који помажу да се сви укуси повежу у један богат букет. Гулаш такође садржи комадиће пржених пилећих прса, слатки кромпир, кељ, парадајз и киселкасту јабуку за сложенији профил укуса (Грени Смит је одличан избор!). Поспите гулаш свежим цилантром и уживајте у његовом топлом мирису.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију, исечена на комаде од 2,5 цм.
3 кашике биљног уља
1 шоља сецканог лука
1 кашика млевеног белог лука
1 кашика сецканог свежег ђумбира
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
3/4 кашичице кајенског бибера
1 хрскава, киселкаста јабука, као што је Грени Смит, исечена на комаде од 2,5 цм.
1 средњи слатки кромпир, исечен на комаде од 2,5 цм
6 шоља сецканог кеља
0,5 шоље бадемове пасте
1 велики парадајз, исецкан
0,5 шоље свежих листова цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, слатки кромпир, кељ, јабуке, корен ђумбира, парадајз, паста од бадема, млевени кајенски бибер, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди, помешајте комаде пилетине са 1 кашичицом крупне соли и свеже млевеним црним бибером по укусу.
У великом холандском лонцу или шерпи загрејте 2 кашике биљног уља на средње јакој ватри. Када се уље загреје, додајте пилетину и пржите, често мешајући, док не порумени са свих страна, око 6 минута. Пребаците у чинију. Додајте још 1 кашику биљног уља у тигањ и смањите ватру на средњу. Додајте лук, бели лук, ђумбир и 1 кашичицу соли и пржите, често мешајући, док лук не омекша, око 5 минута.

Додајте пилећу чорбу, кајенску паприку, јабуку, слатки кромпир и 3 шоље воде и прокувајте. Додајте кељ, бадемов путер и парадајз. Промешајте и крчкајте на лаганој ватри док поврће не омекша, 10-15 минута.
Вратите пилетину у тигањ и крчкајте на лаганој ватри док се не скува, око 5 минута. Послужите украшено листовима цилантра.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / Супе од меса / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти / Афричка кухиња

Слични рецепти