Рибљи чорба од димљеног парадајза

Гласови: 2

Како се прави - Рибљи чорба са димљеним парадајзом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 381, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 85 мг, натријум 333 мг, шећер 1 Г.

Риба маринирана у цитрусима крчка се у парадајз чорби са нежним комадићима кромпира и кукурузом, док мексички сушени чили од инчоа додаје дашак дима и боје овом издашном гулашу. За освежавајући укус, сваку порцију украсите зачинским биљем и мало лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета тилапије, по 170 г, исечена на 4 дела
3 лимете (сок од 2, 1 исечен на кришке)
200 г младог кромпира, исеченог на дебеле кришке
4 мала комада замрзнутог кукуруза у клипу
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики лук, ситно исецкан
0,5 кашичице сушеног тимијана
3 чена белог лука, згњечена
1 кашика млевеног инћуна или бибера из Новог Мексика
1 веза цилантра, листови и нежне стабљике крупно исецкани
1 конзерва (425 г) конзервираног печеног парадајза, без додатка соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тилапија, кромпир, кукуруз, пржени парадајз, цилантро, креч, тимијан, инчо паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите рибу у плитку посуду, зачините сољу и бибером. Додајте сок од лимете и промешајте; оставите са стране. Кромпир ставите у шерпу, прелијте водом и зачините сољу. Доведите до кључања, додајте кукуруз и крчкајте покривено док поврће не омекша, око 8 минута. Одвојите 1 шољу течности у којој се кувало и баците преосталу течност.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте скоро сав лук (сачувајте 1/3 шоље) у тигањ заједно са тимијаном и пржите док не омекша, око 2 минута. Додајте бели лук, чили у праху и половину цилантра и пржите, мешајући, 2 минута. Додајте парадајз и пржите, повремено мешајући, док течност мало не испари, око 4 минута.

Додајте кромпир, кукуруз и чорбу. Додајте маринаду од рибе и лимете у тигањ и крчкајте на лаганој ватри, преливајући рибу сосом, док се не скува, око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Поделите чорбу у чиније и украсите преосталим луком и цилантром. Послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / Рибље чорбе / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти