Гулаш од говедине, паприке и маслина у експрес лонцу

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 458, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 7 Г., холестерол 107 мг, натријум 1117 мг, шећер 9 Г.

Богата говедина се у експрес лонцу прожима укусима оригана и кима, стварајући укусан гулаш инспирисан кубанским јелом ropa vieja. Говедина се упарује са печеним паприкама, шпанским маслинама и хрскавим хлебом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г говеђе лопатице без костију
2 кашичице сушеног оригана
2 кашичице млевеног кима
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 конзерва (400 г) конзервираног целог парадајза
2 шаргарепе, исечене на комаде од 2,5 цм.
1 велики лук, исечен на пола прстена
3 кашике парадајз пасте
4 чена белог лука; 2 згњечена, 2 млевена
1 ловоров лист
1 зелена паприка, исечена на тракице
1 црвена или жута паприка, исечена на тракице
1/2 шоље преполовљених зелених маслина са пиментом
0,5 шоље сецканог свежег першуна
Хлеб без коре, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, шаргарепа, слатка паприка, маслина, парадајз, першун, парадајз пире, ловоров лист, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Осушите месо папирним убрусима, затим поспите ориганом, кимом и обилно зачините сољу и бибером.
У експрес лонцу од 6 литара загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте месо и пропржите га са свих страна, око 5 минута. Додајте парадајз, шаргарепу, црни лук, парадајз пире, згњечени бели лук, ловоров лист и 1 1/4 шоље воде. Затворите поклопац и повећајте притисак на најјачи. Смањите ватру да бисте одржали висок притисак и кувајте 18 минута. Склоните са ватре и отворите вентил према упутствима произвођача да бисте испустили притисак.

У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Додајте паприку, зачините сољу и бибером и кувајте док не омекша, око 10 минута. Пажљиво скините поклопац. Извадите ловоров лист, па пребаците месо и сос у чинију и изгњечите виљушком. Додајте паприку, маслине, першун и млевени бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / Food Network - рецепти / Кубанска кухиња

Слични рецепти