Гулаш од говедине и бамије
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 453, укупне масти 36 Г., засићене масти 6 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 4 Г., холестерол 59 мг, натријум 702 мг, шећер 9 Г.
Калорије 453, укупне масти 36 Г., засићене масти 6 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 4 Г., холестерол 59 мг, натријум 702 мг, шећер 9 Г.
„Моја бака је правила овај гулаш од говедине и бамије“, дели Кардеа Браун. „Подсећа ме на детињство у Чарлстону. Овај рецепт је у мојој породици, преносио се генерацијама.“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2/3 шоље уља од репице (каноле)
- 450 г говеђег филеа, исеченог на коцкице величине 2,5 цм.
- 1 коцка говеђег бујона
- 1 велики бели лук, ситно исецкан
- 6 ченова белог лука, згњечених
- 2 тегле парадајз соса (по 220 грама)
- 1 шоља говеђег бујона + још по потреби
- 2 кашике парадајз пасте
- 1,5 кашике млевеног ђумбира
- 1–2 кашике шећера
- 1 паковање (300 г) замрзнуте бамије
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бамија, бамија, парадајз сос, млевени ђумбир, бели лук, парадајз пире
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте уље у великој шерпи на јакој ватри. Зачините говедину сољу и бибером (око 1/2 кашичице по особи). Додајте говедину у загрејано уље заједно са коцком говеђег бујона, црним и белим луком и пржите док не порумени, око 5 минута; смањите ватру на средњу јачину. Наставите са кувањем, мешајући, док сва говедина не порумени, још око 3 минута. Пребаците на тањир и оставите са стране.
- У шерпи помешајте парадајз сос, говеђу чорбу, парадајз пире, ђумбир, шећер, 1 кашичицу свеже млевеног бибера и 1 шољу воде. Доведите до кључања.
- Вратите говедину у шерпу и додајте бамију. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док бамија не омекша, 25–30 минута. Додајте још чорбе или воде ако се чорба превише згусне.
Аутор рецепта - Кардеа Браун је америчка куварка, угоститељица и телевизијска личност.
Категорије:
Слични рецепти
