Кремаста кромпир чорба са прженом сланином и кнедлама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 543, укупне масти 26 Г., засићене масти Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Богата и хранљива чорба од кромпира и празилука са нежним, кремастим укусом и кремастом конзистенцијом. Лагано пропржите лук и кромпир, затим их скувајте у пилећем бујону и изблендирајте у блендеру, додајући густу павлаку. Будите пажљиви приликом блендирања вруће чорбе и оставите поклопац благо отворен, покривши га пешкиром. Додајте светлији укус чорби додавањем хрскаве сланине и пржених мини пирожа са било којим сланим филом. Пирожи са печуркама су идеални.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кромпира сорте Русет Бурбанк (око 450 г), ољуштена и исецкана
4 кашике (60 г) путера
1 веза празилука (само бели и светлозелени делови), танко исечена и добро испрана
1 црни лук, исецкан
3 чена белог лука, згњечена
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 ловоров лист
0,5 шоље густе павлаке
2 кришке масне сланине, исецкане
12 замрзнутих мини кнедли (пола паковања од 450 г)
Сецкани свежи влашац за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, празилук, ловоров лист, крема, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи или холандском лонцу истопите путер на средњој ватри. Додајте празилук и црни лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Додајте кромпир, бели лук, 1 кашичицу соли и прстохват бибера. Кувајте, повремено мешајући, око 2 минута, док кромпир не буде потпуно премазан путером.
Додајте 3 шоље воде, пилећа чорба Додајте кромпир и ловоров лист. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, 15 минута. Извадите ловоров лист. Затим, у 2-3 порције, измиксајте супу у блендеру док не постане глатка. Сипајте у чисту шерпу, додајте крему, со и бибер. Смањите ватру да би се одржало топло.

У међувремену, у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 7 минута. Шупљикавом кашиком оцедите на папирним убрусима. Додајте пироге у тигањ и пржите око 5 минута, окрећући једном, док не порумене и не загреју се. Послужите супу украшену пирогима, прженом сланином и влашцем.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Супе / Кремасте супе / Јела од кромпира / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти