Омлет од беланаца са зачинским биљем и свежим парадајзом

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Да бисте направили овај омлет, потребан вам је тигањ погодан за рерну. Омлет од беланаца се прво пржи у тигању на шпорету, а затим се довршава у рерни. Испада пахуљаст и нежан. Уместо да пржите парадајз у омлету, једноставно га преклопите након што је омлет готов. Биће много сочнији!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље грожђастог парадајза, преполовљеног
1 кашика црвеног винског сирћета
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
Беланца од 5 великих јаја (или 1,5 шоље беланаца)
1/4 шоље крупно сецканог лишћа першуна
3 шоље мешане мале зелене салате

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, грожђасти парадајз, мешавина за салату, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на ниво најближи грејном елементу и загрејте рерну на режим роштиља.
Прелијте парадајз сирћетом и 1 кашичицом маслиновог уља. Зачините сољу и бибером; оставите са стране.

Загрејте тигањ средње величине са непријањајућим дном на средње слабој ватри. У великој посуди умутите беланца док им се запремина не удвостручи; зачините сољу и бибером и умешајте першун. Додајте преостале 2 кашичице маслиновог уља у тигањ. Сипајте беланца у тигањ и промешајте тигањ да се смеса равномерно распореди. Кувајте, без мешања, док се беланца скоро не стегну и не порумене на дну, око 3 минута.
Пребаците тигањ у рерну и пеците док се омлет не стегне и не почне да порумени, око 30 секунди. Кашиком распоредите половину салате од парадајза преко половине омлета, а другу половину преклопите преко фила. Пребаците омлет на тањир за сервирање и прелијте преосталом салатом од парадајза. Послужите са мешаним зеленим поврћем.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Летња јела / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата