Кукурузни суфле са сиром и свежим парадајзом

Гласови: 1

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 441, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Кукурузни суфле са сиром и свежим парадајзом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља зрна кукуруза (од 2 клипа кукуруза)
Неслани путер, за подмазивање
1/2 шоље кукурузног брашна, плус још за посипање
2 шоље пуномасног млека
Крупна со и свеже млевени бибер
4 велика јаја
3/4 кашике ренданог пармезана
2 кашике сецканог свежег влашац
2 средње велика парадајза
2 кашике маслиновог уља
Кисело поврће за сервирање (шаргарепа, зелени пасуљ и бамија)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, сир, кукурузно брашно, млеко, јаја, Пармезан сир, влашац, парадајз, жардињера, шаргарепа, зелени пасуљ, бамија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обилно подмажите четири керамичке посудице за печење од 170 г, поспите кукурузним брашном и отресите вишак.
Припремите мешавину кукуруза: У посуди погодној за микроталасну пећницу помешајте млеко и кукуруз, зачините прстохватом соли и загревајте у микроталасној пећници 5 минута. Промешајте и наставите да кувате док се не згусне, још око 2 минута.

У међувремену, у посебној посуди, умутите јаја миксером док смеса не постане густа и пахуљаста, око 5 минута.
Припремите кукурузни суфле: У чинији помешајте 1/2 шоље пармезана и кашику влашца, па умешајте врућу смесу од кукуруза. У другој чинији мутите брашно и јаја у порцијама док не постану глатки, додајући прво половину кукурузног брашна, а затим преостало брашно. Сједините.

Сипајте тесто у керамичке посуде и поспите преосталим пармезаном одозго.

Ставите посудице на плех за печење, ставите их у рерну и пеците док суфле не нарасте, а кора не порумени, 20-25 минута.
Припремите парадајз: У међувремену, исецкајте парадајз на коцкице, помешајте са маслиновим уљем и преосталом кашиком влашца, зачините сољу и бибером. Послужите преко готовог кукурузног суфлеа.
Послужите кукурузни суфле са сиром и парадајзом заједно са киселим поврћем.