Суфле од банане са румом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 215, укупне масти 1 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 3 мг, натријум 146 мг, шећер 33 Г.

Овај лагани и прозрачни суфле је савршен завршетак свечане вечере. Брзо се припрема, тако да га можете послужити одмах, врео. Живахан укус банане у овом десерту савршено је употпуњен нотама тамног рума (алкохол ће испарити). Готов суфле можете посути какао прахом ако волите комбинацију банане и чоколаде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашичица омекшалог несланог путера
2 кашике кристалног шећера + додатно за посипање
3 велике зреле банане, ољуштене и танко исечене
1/4 шоље тамно смеђег шећера
Сок од пола лимуна
2 кашике тамног рума
Беланца од 5 великих јаја
Прстохват фине соли
Какао прах, за посипање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, смеђи шећер, сок од лимуна, рум

Припрема јела према рецепту:

Лагано премажите путером унутрашњост четири посудице за печење од 240 мл, затим поспите шећером. Равномерно их распоредите на плех и ставите у замрзивач.
Ставите банане, смеђи шећер, лимунов сок и рум у средњу шерпу. Кувајте, непоклопљено, на средњој ватри, повремено мешајући, док банане не почну да омекшавају, око 7 минута.

Изгњечите банане гњечилицом за кромпир или великом виљушком док не постану глатки; наставите са кувањем док се не згусне и не постане пире, још око 8 минута. Оставите да се охладе на собну температуру.
Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 220°C.
У великој посуди умутите беланца и со миксером на средње јакој брзини док не постану пенасти. Повећајте брзину на јаку, постепено умешајте 2 кашике шећера и мутите док се не формирају меки врхови. Умешајте четвртину беланаца у смесу са бананама, а затим умешајте преостала умућена беланца. Не одлажите овај корак; време је кључно за савршен суфле: умутите, преклопите и испеците суфле без губљења ни секунде.
Равномерно распоредите суфле у припремљене посудице за печење. Пеците док суфле не набубре и не порумене, око 15 минута. По жељи, готове суфле поспите какао прахом. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Миксер / Свечана јела / Вечера / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти