Рижото са шпарглом и шумским печуркама

Како се прави - Рижото од шпаргле и шумских печурака

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако имате само неколико минута после посла, испробајте ове брзе и укусне рецепте који ће вам уштедети једнократну куповину намирница и неће ометати ваше дневне планове. Такође ће вам помоћи да направите недељну листу намирница и да на столу имате здраве оброке без муке.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 304, укупне масти 8 Г., засићене масти 3 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 7 Г., холестерол 13 мг, натријум 891 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

2 кашичице маслиновог уља
2 љутика, исецкана
2 кашичице згњеченог белог лука (или 2 чена)
8 шоља сецканих шумских печурака (шитаке, кремини и буковаче)
1 кашичица тимијана
2 шоље куваног пиринча Арборио
1 шоља благо посољене говеђе чорбе
2 шоље замрзнутих шпаргли, исечених на комаде од 2,5 цм
1/2 кашике ренданог пармезана
2 кашике сецканих свежих листова першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Арборио пиринач, буковаче, Пармезан сир, шпаргле, бели лук, тимијан

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте љути лук и бели лук и кувајте 1-2 минута. Додајте печурке и кувајте 5 минута, док не омекшају и постану сочне. Додајте сушени тимијан и кувајте 1 минут, док не замирише. Сачувајте 2 шоље фила за коре.

Рецепт Обртни колачи са шумским печуркама и пекорино сиром.

Корак 2

У исту шерпу додајте пиринач, шпаргле и говеђу чорбу и доведите до кључања. Кувајте 5 минута, затим додајте пармезан и першун; зачините сољу и бибером. Сипајте у појединачне чиније и послужите рижото са прженим печуркама врућ.

Гласови: 7

Аутор рецепта - Робин Милер је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.