Рижото од јечма са шунком и печуркама

Гласови: 4

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 439, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рижото од јечма са шунком и печуркама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике (45 г) путера
2 средња љутика, исечена на кришке
1,5 шоље брзог кувања бисерног јечма
1 кашичица семена коморача (опционо)
Крупна со и свеже млевени бибер
280 г печурака, исечених на кришке
1/2 кашичице свежег сецканог рузмарин
1/2 шоље сувог белог вина
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 шоља сецкане шунке
1/2 кашике ренданог пармезана
1/4 шоље сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бисерни јечам, шунка, сир, печурке, печурке, љути лук, семе коморача, рузмарин, бело вино, Пармезан сир, першун

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи истопите путер, додајте љутику и кувајте 2 минута, док лук не почне да омекшава.

Додајте бисерни јечам, семе коморача, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу, пржите 4 минута.

Додајте печурке, рузмарин и вино, кувајте, мешајући, док се вино не упије, око 3 минута.
Додајте пилећу чорбу, покријте и пустите да прокључа. Смањите ватру на средње ниску и наставите са кувањем док јечам не омекша и скоро сва течност не упије, 8 до 10 минута.

Умешајте шунку, пармезан и першун.

Додајте со и бибер по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти