Време: 30 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4

Гирос са свињетином и парадајз-јогурт сосом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2 комада свињског филеа (450 г)
• 4 гриловане пите, за сервирање
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 1/4 шоље сувог црвеног вина
• 4 исецкана чена белог лука
• Со и млевени црни бибер
• Парадајз-јогурт сос (видети рецепт испод)
• Мешана зелена салата или млади изданци спанаћа за сервирање
• Танко исецкан лук за сервирање
• 1 кашика ситно сецканог свежег оригана, плус још за украшавање

Парадајз-јогурт сос:

• 0,5 л природног јогурта
• 2 ситно исецкана чена белог лука
• 2 кашике капара (без саламуре)
• 1 кашика ситно сецканих свежих листова оригана
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• 1 кашика лимуновог сока
• Со и млевени црни бибер
• 1, ситно исецкан парадајз шљива (прво уклоните семе)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пита, свињетина, црвено вино, сок од лимуна, винско сирће, лук, бели лук, спанаћ, шљива парадајз, оригано, јогурт, капари

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У посуди за печење помешајте уље, црвено вино, бели лук и оригано. Додајте свињетину и окрените је да се потпуно премаже мешавином уља. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 4 сата или преко ноћи.
Корак 2
• Загрејте роштиљ на јаку температуру.
  
  Извадите свињетину из маринаде и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу док не порумени са свих страна и не достигне унутрашњу температуру од 66°C. Оставите да одстоји 5 минута, а затим исеците на кришке дебљине 0,5 цм.
Корак 3
• Склопите гирос тако што ћете сваку питу прелити јогурт сосом, затим додати зелену салату, црвени лук и месо. Прелити са још соса и посути ориганом.
  
  Парадајз-јогурт сос: Помешајте све састојке, покријте и охладите у фрижидеру најмање 30 минута пре сервирања.

Гласови: 2