Ражњићи од грилованих шкампа са дресингом од сенфа и копра и јогурт сосом са маслинама

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Невероватно једноставни за припрему, ови ћевапи од шкампа ће вас пренети на топле, летње обале Медитерана. Тајна лежи у комбинацији састојака и соса направљеног од грчког јогурта и маслина. Шкампе можете послужити са салатом или прилогом по вашем избору како бисте створили комплетан оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. (21-24 ком.) шкампи, очистите и уклоните цревну вену
1 кашичица паприке
1/4 шоље мајонеза
3 кашике белог винског сирћета
2 кашичице дижон сенфа
1 кашичица сенфа од целог зрна
2 кашике сецканог копра
1 шоља грчког јогурта
1/4 шоље маслина без коштица
1 кашика свежих листова оригана
1 лимун, исцедити сок
2 чена белог лука, ситно исецкана
Дрвене ражњиће од 15 цм, потопите у воду 30 минута.
Уље каноле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, Дижон сенф, сенф од целог зрна, мајонез, јогурт, винско сирће, маслине, паприка, оригано, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на најјаче. Нанижите 3 шкампа на 2 ражњића, постављајући их равно. Поновите са преосталим шкампима. Премажите уљем и зачините паприком, сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу док не порумене са обе стране и не буду потпуно печени, око 1,5 минут са сваке стране.
У средњој чинији помешајте мајонез, бело винско сирће, сенф и мирођију, зачините сољу и бибером по укусу. Ставите шкампе на тањир и одмах прелијте дресингом од сенфа.

У кухињском процесору помешајте јогурт, маслине, оригано, лимунов сок и бели лук и миксујте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите шкампе са сосом.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловани шкампи / Риба са роштиља / / Боби Флеј

Слични рецепти