Време: 50 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Количина: 12 ражњића

Ћевап од јагњетине са сосом од краставца и јогурта - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2 одреска од јагњеће плећке, исечена на коцкице од 2,5 цм (око 450 г)
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 4 згњечена чена белог лука (око 4 кашичице)
• Кора и сок од 1 лимуна
• 1 кашика сецканог свежег оригана
• 3/4 шоље грчког јогурта
• 1 мали Кирби краставац, грубо рендани и исцеђени (око 1/3 шоље)
• 2 кашике сецканог свежег копра
• 250 мл чери парадајза
• Со и млевени црни бибер
• 1 средња тиквица, исечена на коцкице исте величине као и парадајз

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

овчетина, краставци, чери парадајз, тиквице, сок од лимуна, бели лук, јогурт, оригано, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У пластичној кеси која се може поново затворити, помешајте јагњетину са 2 кашике маслиновог уља, 3 кашичице белог лука, кором лимуна, соком од лимуна и ориганом. Маринирајте у фрижидеру најмање сат времена или преко ноћи.
  
  У чинији помешајте грчки јогурт, краставце, мирођију и преосталу кашичицу белог лука. Зачините сољу по укусу.
Корак 2
• Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Потопите 12 бамбусових ражњића у воду на 10 минута.
  
  Прелијте парадајз и тиквице преосталим 2 кашикама маслиновог уља. Нанижите јагњетину, чери парадајз и тиквице на ражњиће, наизменично их помешајте, а затим зачините ћевапе са свих страна сољу и бибером.
  
  Пеците на роштиљу, повремено окрећући, око 10 минута, док јагњетина не буде средње печена. Послужите са јогурт сосом.

Гласови: 2