Пржена сланина са грашком у шампањском сосу

Гласови: 2

Како направити - Пржена сланина са грашком у сосу од шампањца

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржена сланина са грашком у шампањском сосу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г сланине, исецкане
280 г смрзнутог грашка, одмрзнутог
2 љутика, исецкана
1/3 шоље листова менте
1/2 кашике ренданог пекорина
1/4 кашичице соли
1/4 шоље пенушавог белог вина Просеко

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, грашак, Пекорино Романо сир, чишћење, мента

Припрема јела према рецепту:

Ставите сланину у велики тигањ и загревајте на средњој ватри. Кувајте, често мешајући, док не постане хрскава, око 5 минута. Оцедите сву масноћу из тигања осим 2 кашике. Додајте љути лук и кувајте док не омекша, око 2 минута.
Умешајте грашак дрвеном кашиком и кувајте 4 минута. Када се загреје, појачајте ватру на средњу и додајте менту и пекорино сир; зачините сољу. Лагано промешајте да се састојци сједине. Додајте просеко, склоните шерпу са ватре и мешајте док се све равномерно не сједини и не прекрије сосом.

Рецепт грашак са италијанском сланином.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти